Рынок бобовых овощей в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2023 год венгерский рынок свежих бобовых овощей демонстрировал первоначальную стабильность, объёмы колебались около 104 тыс. тонн. Достаточное предложение поддерживалось благоприятными погодными условиями в 2018 году, что предотвратило дефицит, несмотря на относительно низкую долю выращивания бобовых в структуре посевов страны. В 2020 году отмечалось предпочтение потребителей сезонной и местной продукции, что подчёркивало более широкую тенденцию в сторону свежих овощей.

Объём рынка сократился до 99,4 тыс. тонн в 2021 году и далее до 93,1 тыс. тонн в 2022 году, что было обусловлено в основном снижением внутреннего производства, которое упало с 105,1 тыс. тонн в 2019 году до 92,1 тыс. тонн в 2022 году. Хотя импорт увеличился, он не смог полностью компенсировать падение производства. Восстановление последовало в 2023 году, объём рынка вернулся к 104,4 тыс. тонн по мере роста производства до 103,6 тыс. тонн. В этот период потребительские опросы выявили сильное предпочтение свежих овощей перед замороженными или консервированными альтернативами, что помогало поддерживать базовый спрос, несмотря на временное сокращение предложения.

Производство бобовых овощей в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах Венгрия входила в число ведущих мировых производителей бобовых овощей, занимая 27-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители бобовых овощей, 2018-2021

Мировая карта производства бобовых овощей, 2018-2021

Объём производства бобовых овощей в Венгрии снижался третий год подряд. В 2021 году было произведено 99,6 тыс. тонн бобовых овощей, что на 4,3% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства бобовых овощей в Венгрии составила 47 402 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 17,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год стоимость производства упала на 7,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 57 594 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 17,2%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт бобовых овощей из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Объёмы экспорта достигли минимума в 2020 году — 766 тонн, а затем выросли до максимума в 2021 году — 1 701 тонна, что означает увеличение в 2,2 раза. В 2021 году экспорт бобовых овощей из Венгрии вырос на 122,2% по сравнению с 2020 годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 34,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах ключевыми партнёрами по экспорту бобовых овощей из Венгрии в натуральном выражении были Австрия (51,3% экспорта), Германия (23,9% экспорта) и Швейцария (19,2% экспорта). Вместе они составляли 94,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал волатильность. Наименьший объём экспорта был зарегистрирован в 2020 году — 423,5 тыс. долларов США, а наибольший — в 2021 году — 809,3 тыс. долларов США, что отражает разрыв в 1,9 раза. В 2021 году экспорт бобовых овощей из Венгрии вырос на 91,1% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — 36,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта бобовых овощей из Венгрии в стоимостном выражении были Австрия (47,8% экспорта), Швейцария (22,9% экспорта) и Германия (18,9% экспорта). Их совокупная доля составляла 89,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт бобовых овощей в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт бобовых овощей в Венгрию увеличивался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 1 433 тонны, что означает резкий рост на 186,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 757,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 104,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками бобовых овощей в Венгрию в натуральном выражении оставались Словакия (54,1% импорта), Чехия (18,2% импорта) и Польша (6,8% импорта). Вместе они формировали 79,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт бобовых овощей в Венгрию в стоимостном выражении увеличивался третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 776,6 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 42,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 120,1%, со среднегодовым темпом роста в 30,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными поставщиками бобовых овощей в Венгрию в стоимостном выражении были Словакия (18,0% импорта), Чехия (17,9% импорта) и Польша (15,3% импорта). Их совокупная доля достигала 51,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.