Рынок бобовых овощей в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих бобовых овощей в Северной Европе значительно вырос с 179 тыс. тонн в 2018 году до 335 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост был обусловлен растущей осведомлённостью потребителей о питательных и экологических преимуществах бобовых культур, а также поддержкой проектов по продвижению их выращивания и кулинарного использования. Например, инициатива GrainLegsGo, запущенная в 2021 году, направлена на развитие цепочки создания стоимости для свежих бобовых.

После стабилизации на уровне около 334 тыс. тонн в 2021 году объём рынка сократился до 284 тыс. тонн в 2022 году. Ключевым фактором стала конкуренция со стороны импортных бобовых, производимых в странах с более низкими затратами и более длинным вегетационным периодом, что оказывало давление на местное производство. Кроме того, в Швеции сообщалось, что до 80% урожая бобовых направлялось на корм для животных, а не на потребление людьми, что ограничивало предложение для рынка свежих овощей.

В 2023 году рынок немного восстановился до 289 тыс. тонн. На протяжении всего периода государственные и исследовательские инициативы продолжали поддерживать устойчивое производство и более высокое потребление, хотя сохранялись такие проблемы, как логистика распределения скоропортящихся свежих бобовых и устоявшиеся потребительские привычки.

Производство бобовых овощей в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители бобовых овощей, 2017-2020

Мировая карта производства бобовых овощей, 2017-2020

Производство бобовых овощей в Северной Европе растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 264,3 тыс. тонн бобовых овощей, что означает небольшой рост на 1,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 195,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,5%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 32,4%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт бобовых овощей из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта бобовых овощей из Северной Европы снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 10 987 тонн, что означает резкое сокращение на 68,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 87,7%, со среднегодовым темпом снижения в 50,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта бобовых овощей в натуральном выражении были Египет (36,3% экспорта), Судан (7,8%) и Нидерланды (7,8%). Их совокупная доля составила 51,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт бобовых овощей из Северной Европы в денежном выражении сокращается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 12,1 млн долларов США, что на 56,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 68,6%, со среднегодовым темпом падения в 32,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 41,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 7,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Египет (24,8% экспорта в денежном выражении), Нидерланды (11,6%) и Судан (7,8%) играли заметную, но не доминирующую роль как покупатели бобовых овощей из Северной Европы: их совместная доля составила лишь 44,2% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт бобовых овощей в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт бобовых овощей в Северную Европу растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 82 047 тонн, что означает уверенный рост на 10,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 17,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Анализ импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам. Кения (19,4% импорта), Гватемала (8,4%) и Испания (6,8%) вместе составляют лишь 34,7% от общего объёма, в то время как значительные 65,3% приходятся на других партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта бобовых овощей в Северную Европу в денежном выражении составил 248,7 млн долларов США, что на 5,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 12%, со среднегодовым темпом роста в 3,8%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 8,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Кения (28,3% импорта в стоимостном выражении), Гватемала (14,8%) и Нидерланды (8,6%) формировали основу импорта в денежном выражении, вместе занимая 51,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.