Рынок бобовых овощей в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2019 годах объём рынка свежих бобовых овощей в Турции увеличился с 812,8 тыс. т до 822,3 тыс. т. Рост был обусловлен повышением осведомлённости потребителей о здоровье и переходом на натуральные необработанные продукты, что стимулировало спрос. Быстрое расширение рынка органической свежей продукции, где всё больше фермеров внедряли органические методы, также способствовало потреблению.

Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала сбои в цепочках поставок и логистике, что привело к сокращению объёма рынка до 795,3 тыс. т. В 2021 году объёмы упали до 736,1 тыс. т из-за сохраняющихся глобальных логистических проблем и роста затрат на энергию, которые влияли на доступность. Государственные меры поддержки аграрного сектора помогли смягчить последствия для рынка в этот период адаптации.

Объём рынка частично восстановился до 751,5 тыс. т в 2022 году и стабилизировался на уровне 752,6 тыс. т в 2023 году. Восстановление происходило на фоне сохраняющихся вызовов, таких как сезонные колебания, рост издержек и постоянные сбои в цепочках поставок, которые также способствовали значительной волатильности цен. Спрос потребителей на органическую продукцию оставался устойчивым, чему способствовали государственные стимулы.

Производство бобовых овощей в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Турция входила в число мировых лидеров по производству бобовых овощей, занимая 5-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители бобовых овощей, 2017-2020

Мировая карта производства бобовых овощей, 2017-2020

В 2020 году в Турции было произведено 798,3 тыс. тонн бобовых овощей, что означает постепенное снижение на 3,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 8%, при среднегодовом темпе снижения 2,7%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 6,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 1,1%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства бобовых овощей в Турции составила 578,3 млн долларов США, что указывает на умеренное снижение на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. Между 2017 и 2020 годами производство выросло на 7,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста 2,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 526,5 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году, 602,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 14,4%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт бобовых овощей из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения поставки бобовых овощей из Турции увеличились. В 2020 году Турция экспортировала 3 018 тонн бобовых овощей, что на 57,0% выше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 16,7%, при среднегодовом темпе роста 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 922 тонны, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 21,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта бобовых овощей из Турции в натуральном выражении были Ирак (25,4% экспорта), Германия (17,5%) и Сирия (14,5%), которые вместе составляли 57,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения отгрузки бобовых овощей из Турции за рубеж увеличились. В 2020 году Турция экспортировала бобовые овощи на сумму 2 187 тыс. долларов США, что на 55,7% выше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 35,9%, при среднегодовом темпе роста 10,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 404 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 10,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Германия, Ирак и Австрия — вместе поглотили 58,7% от общего объёма экспорта бобовых овощей из Турции в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт бобовых овощей в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Наибольший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а наименьший — в 2018 году, с разницей в 39 раз. В 2020 году поставки иностранных бобовых овощей в Турцию составили 9 тонн, что означает резкий рост на 54,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 тонны, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 97,5%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2019 году — на 202,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов ведущую роль в импорте бобовых овощей в Турцию в натуральном выражении играли Египет (53,3% импорта), Австралия (26,0%) и Китай (5,9%), которые вместе занимали 85,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывая на волатильную рыночную среду. Наибольшая стоимость импорта была зафиксирована в 2017 году, а наименьшая — в 2019 году, с разницей в 5,7 раза. В 2020 году поставки иностранных бобовых овощей в Турцию составили 13 тыс. долларов США, что соответствует росту на 93,6% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 80,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными рынками импорта бобовых овощей в Турцию в стоимостном выражении были Египет (30,7% импорта), Китай (19,7%) и Австралия (17,9%), которые вместе представляли 68,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.