Рынок баранины и козлятины в Океании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баранины и козлятины в Океании постепенно снижался с 1 584 тыс. тонн в 2018 году до 1 423 тыс. тонн в 2021 году. Сокращение произошло из-за отмены субсидий на охлаждённую баранину в Австралии, что уменьшило стимулы для производства. Кроме того, в 2020 году проблемы с доступностью и привычностью продукта на развитых рынках, таких как Австралия, дополнительно сдерживали потребление.

С 2021 года рынок восстановился и к 2023 году достиг 1 687 тыс. тонн. Рост был обусловлен сильным экспортным спросом на баранину со стороны Китая, который стимулировал производство, а также значительной консолидацией отрасли, включая приобретение Minerva Foods операций по забою крупного рогатого скота и овец Marfrig в Южной Америке, что повысило региональные мощности по переработке.

На фоне этих изменений мировое потребление козлятины выросло на 18% благодаря увеличению покупательной способности и осознанию пользы для здоровья. Инвестиции в программы разведения добавили около 8 млн голов в национальные стада, что способствует долгосрочной стабильности предложения на рынке.

Производство баранины и козлятины в Океании

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Океании сократилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 2 271 тыс. тонн этого мяса, что на 5,8% меньше, чем годом ранее. Пиковый показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 462 тыс. тонн. Наибольший рост производства наблюдался также в 2018 году — 6,5%.

Годовая динамика производства в Океании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства мяса овец и коз в Океании снизился второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мяса составила 14 153 млн долларов США, что на 5,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 15 081 млн долларов США. Самый значительный прирост произошёл в том же 2018 году — 12,9%.

Годовая динамика производства в Океании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из Океании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспортные поставки мяса овец и коз из Океании сократились. В 2020 году объём экспорта составил 825,0 тыс. тонн, что на 7,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 895,5 тыс. тонн. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2018 году — 6,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Океании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками сбыта мяса овец и коз из Океании в натуральном выражении оставались Китай (38,1% экспорта), США (12,8%) и Великобритания (6,2%). Вместе эти страны обеспечивали 57,2% общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Океании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт мяса овец и коз из Океании в денежном выражении сократился. В 2020 году регион экспортировал этого мяса на сумму 5 142 млн долларов США, что на 7,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 5 578 млн долларов США. Самый значительный прирост произошёл в 2018 году — 12,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Океании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах ключевыми направлениями экспорта мяса овец и коз из Океании в стоимостном выражении были Китай (28,0% экспорта), США (18,6%) и Великобритания (6,7%). На эти три страны приходилось 53,2% общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Океании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Океанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мяса овец и коз в Океанию сократился третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 7,0 тыс. тонн, что на 20,0% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт снизился на 53,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 22,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Океанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основную долю импорта мяса овец и коз в Океанию в натуральном выражении обеспечивали США и Великобритания, вместе занимая 2,7% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Океанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса овец и коз в Океанию в денежном выражении снизился второй год подряд. В 2020 году регион импортировал этого мяса на сумму 104 млн долларов США, что на 3,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 110 млн долларов США. Наибольший рост импорта произошёл также в 2018 году — 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Океанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Великобритания была крупнейшим поставщиком мяса овец и коз в Океанию в стоимостном выражении, занимая 0,9% общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Океанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.