Рынок баранины и козлятины в Китае, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баранины и козлятины в Китае стабильно рос с 9,8 млн тонн в 2018 году до более 11 млн тонн к 2023 году. Основным драйвером стал значительный рост импорта, который увеличил внутреннее предложение. В 2018 и 2019 годах растущий импорт, особенно скачок на 23% из Австралии и Новой Зеландии, добавил доступного объёма на рынке, одновременно оказывая понижательное давление на внутренние цены. Этот приток продукции поддержал общий рост потребления.

Стоимость рынка резко выросла до пика в 131,0 млрд долларов США в 2021 году, а затем снизилась. Эта волатильность цен была обусловлена общими экономическими условиями и дисбалансом спроса и предложения. В 2020 году глобальная экономическая слабость замедлила рост спроса, что привело к переизбытку предложения и падению цен, что повлияло на прибыль фермеров. Последующая коррекция цен в 2021 году дополнительно сказалась на стимулах к производству. Несмотря на эти колебания стоимости, физическое производство и потребление продолжили восходящий тренд, чему способствовали технологические улучшения в переработке и сортировке к 2023 году.

Государственная политика играла всё более важную роль в формировании структуры отрасли. Инициативы по поддержке диверсифицированной системы продовольственного снабжения и корректировки импортных пошлин были направлены на стабилизацию сектора. Кроме того, меняющиеся потребительские предпочтения в сторону более здоровых и отслеживаемых мясных продуктов начали влиять на рынок, стимулируя модернизацию цепочек поставок. Рост прямых трансляций в электронной коммерции также стал значительным новым каналом продаж, помогая расширять доступ производителей к рынку.

Производство баранины и козлятины в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай занимал первое место в мире по производству мяса овец и коз.

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Китае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 9 846 тыс. тонн этого вида мяса, что означает небольшой рост на 1,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Стоимость производства мяса овец и коз в Китае увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём производства этого вида мяса оценивался в 110,5 млрд долларов США, что означает умеренный рост на 3,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 32,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,9%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт баранины и козлятины из Китая

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта мяса овец и коз из Китая снижаются третий год подряд. В 2020 году Китай экспортировал 1,7 тыс. тонн этого вида мяса, что на 11,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 66,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 30,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Гонконг играл ключевую роль в экспорте мяса овец и коз из Китая в натуральном выражении, на его долю приходилось 87,1% от общего объёма поставок, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта мяса овец и коз из Китая снижается третий год подряд. В 2020 году Китай экспортировал этого вида мяса на 19 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 9,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта сократилась на 57,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 24,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Гонконг был доминирующим рынком для экспорта мяса овец и коз из Китая в стоимостном выражении, на его долю приходилось 89,0% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Китай

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы импорта мяса овец и коз в Китай снизились. В 2020 году импорт составил 364,9 тыс. тонн, что на 7,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 46,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 392,3 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 28,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Новая Зеландия и Австралия вместе обеспечивали 97,6% от общего объёма импорта мяса овец и коз в Китай в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходилась диверсифицированная, но менее значительная доля.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость импорта мяса овец и коз в Китай снизилась. В 2020 году Китай импортировал этого вида мяса на 1 744 млн долларов США, что на 6,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 98,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 25,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 1 861 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 49,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Новая Зеландия и Австралия вместе обеспечивали 97,6% от общей стоимости импорта мяса овец и коз в Китай, в то время как на другие страны приходилась диверсифицированная, но менее значительная доля.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.