Рынок свинины в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свинины в Китае в 2019 году резко сократился — с 55 188 тыс. тонн до 44 521 тыс. тонн. Основной причиной стала вспышка африканской чумы свиней в августе 2018 года, из-за которой пришлось забить около 1,2 млн свиней, что значительно сократило поголовье. Для стабилизации поставок и цен правительство начало выпускать свинину из стратегических запасов и снизило импортные пошлины.

В 2021 году началось сильное восстановление: объём рынка вырос до 56 514 тыс. тонн, поскольку маточное поголовье восстановилось до 90–95% от уровня до эпидемии. Этому способствовала государственная поддержка, включая субсидии для производителей и проекты по стандартизации ферм. Рынок продолжил расти и к 2023 году достиг 59 458 тыс. тонн, чему помогли дальнейшие выпуски из резервов для управления ценами и расширение производства крупными компаниями.

Гибкое использование государственных стратегических запасов свинины, включая крупный выпуск 670 тыс. тонн в 2020 году, стало ключевым инструментом сглаживания ценовых колебаний. Параллельно рынок трансформировался: ужесточились нормы безопасности продуктов, вырос спрос на свежее мясо, а инвестиции в логистику холодильной цепи повысили эффективность распределения как отечественной, так и импортной продукции.

Производство свинины в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Китай занимал первое место в мире по производству свинины в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители свинины, 2017-2020

Мировая карта производства свинины, 2017-2020

Производство свинины в Китае снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 41 133 тыс. тонн свинины, что означает контролируемое снижение на 3,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 24,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,0%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свинины из Китая

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт свинины из Китая снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 11 тыс. тонн, что означает резкое падение на 60,0% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 79,3%, при среднегодовом темпе снижения в 40,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основным направлением экспорта свинины в натуральном выражении был Гонконг, на который приходилось 88,4% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки формировали длинный хвост из более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свинины из Китая в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 89 млн долларов США, что на 36,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 65,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 29,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Гонконг играл ведущую роль в экспорте свинины из Китая в стоимостном выражении, занимая 88,1% от общего объёма потоков, в то время как остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свинины в Китай

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2020 году, а минимальный — в 2018 году, с разницей в 3,6 раза. В 2020 году Китай импортировал 4 302 тыс. тонн свинины, что означает резкий рост на 115,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 1 193 тыс. тонн. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт свинины в Китай в натуральном выражении не был сильно сконцентрирован: на Испанию (20,4% импорта в натуральном выражении), Германию (14,1%) и США (13,7%) вместе приходилось только 48,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рыночной среды. Пиковое значение импорта было зафиксировано в 2020 году, а минимальное — в 2018 году, с амплитудой в 5,7 раза. В 2020 году Китай импортировал свинину на сумму {value_last_year} млн долларов США, что означает резкий рост на 163,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 2 074 млн долларов США. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура импорта свинины в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной: на Испанию (21,3% импорта в стоимостном выражении), Германию (13,2%) и Бразилию (12,6%) вместе приходилось только 47,1% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 52,9% формировались за счёт длинного хвоста из более мелких рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.