Рынок баранины и козлятины в Казахстане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баранины и козлятины в Казахстане в 2018 году составил 338 тыс. тонн, что было обеспечено ростом поголовья овец в стране. В 2019 году объём сократился до 294 тыс. тонн, а в 2020 году незначительно восстановился до 297 тыс. тонн. Более устойчивый рост начался в 2021 году, когда рынок достиг 302 тыс. тонн.

В 2022 году объём рынка упал до 293 тыс. тонн. Это снижение совпало с введением экспортных квот на говядину, что могло перенаправить торговые потоки и способствовать резкому росту экспорта баранины. В 2023 году рынок восстановился до 300 тыс. тонн благодаря росту производства свежего мяса в начале года и повышению потребительских цен на баранину.

В 2024 году в секторе были введены новые требования к маркировке мясной продукции, а также отмечен общий рост потребления мяса, что указывает на продолжающиеся изменения в регулировании и на стороне спроса.

Производство баранины и козлятины в Казахстане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Казахстан занимал 20-е место в мире по объёму производства баранины и козлятины.

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

После двухлетнего спада производство баранины и козлятины в Казахстане возобновило рост. В 2020 году в стране было произведено 298,4 тыс. тонн этого вида мяса, что на 0,6% больше, чем годом ранее. Однако за период с 2017 по 2020 год объёмы производства сократились на 12,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,5%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2019 году — 296,5 тыс. тонн, а самое значительное падение произошло в том же году и составило 13,1%.

Годовая динамика производства в Казахстане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство баранины и козлятины в Казахстане сокращалось второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мяса составила 1 332 млн долларов США, что на 8,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства упали на 22,8%, при среднегодовом темпе снижения в 8,3%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 1 741 млн долларов США. Наиболее существенное сокращение произошло в 2019 году — 16,8%, тогда как в 2018 году наблюдался небольшой рост на 0,9%.

Годовая динамика производства в Казахстане в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из Казахстана

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы импорта колебались в 3,6 раза между максимумом 2018 года и минимумом 2017 года. В 2020 году экспорт баранины и козлятины из Казахстана составил 1 440 тонн, что означает резкое снижение на 43,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 046 тонн, когда экспорт вырос на 264,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три ключевых рынка — Иран, Россия и Объединённые Арабские Эмираты — оставались центральными направлениями экспорта в натуральном выражении, на их долю приходилось 85,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок характеризовался нестабильной динамикой на протяжении всего периода. Объёмы импорта колебались в 3,7 раза между пиком 2018 года и минимумом 2017 года. В 2020 году стоимостной объём экспорта баранины и козлятины из Казахстана составил 6 427 тыс. долларов США, снизившись на 48,7% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 15 547 тыс. долларов США, когда экспорт вырос на 269,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период 2017–2020 годов Иран (52,9% экспорта в стоимостном выражении), Россия (18,4%) и Объединённые Арабские Эмираты (13,3%) оставались ведущими направлениями в географической структуре экспорта, их совокупная доля составляла 84,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Казахстан

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы импорта достигли максимума в 2018 году и упали до минимума в 2019 году, разница составила 5,4 раза. В 2020 году импорт баранины и козлятины в Казахстан составил 30 тонн, что на 72,4% больше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 17 тонн, максимальный — в 2018 году (93 тонны). Наиболее значительное снижение произошло в 2019 году — 81,5%, тогда как в 2018 году импорт вырос на 110,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год два рынка — Россия и Монголия — играли ключевую роль в импорте в натуральном выражении, на их долю приходилось 88,3% от общего объёма поставок, остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок проявлял признаки волатильности. Импорт достиг пика в 2018 году и опустился до минимума в 2019 году, разница составила 4 раза. В 2020 году стоимостной объём импорта баранины и козлятины в Казахстан составил 156 тыс. долларов США, увеличившись на 3,3% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 151 тыс. долларов США, максимальное — в 2018 году (596 тыс. долларов США). Наиболее существенное снижение произошло в 2019 году — 74,7%, тогда как в 2018 году импорт вырос на 94,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием России, доля которой достигала 87,9% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг.