Рынок баранины и козлятины в Финляндии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок баранины и козлятины в Финляндии с 2018 по 2024 год демонстрировал высокую волатильность. Объём рынка резко сократился с 2 160 т в 2018 году до 904 т в 2019 году, затем восстановился до пика в 2 185 т в 2022 году и снова упал до 1 330 т к 2024 году. Первоначальное падение совпало со значительным снижением импорта, а последующий рост до 2022 года был обусловлен увеличением импортных поставок, которые компенсировали продолжающееся сокращение внутреннего производства.

Финское производство баранины и козлятины стабильно снижалось с 316 т в 2018 году до 204 т в 2024 году. Эта тенденция связана с уменьшением объёмов забоя ягнят и концентрацией производства в Юго-Западной Финляндии и Сало. Рынок функционировал в рамках общей организации рынка ЕС, которая устанавливала фиксированные импортные пошлины и тарифные квоты, влияющие на торговлю с такими странами, как Новая Зеландия и Австралия. Регуляторные изменения, включая ужесточение правил по благополучию животных и идентификации в 2021 году, а также обязательную маркировку происхождения для ресторанов, введённую в мае 2022 года, повысили прозрачность для потребителей.

Потребительский спрос на баранину ослабевал в течение периода, поскольку пищевые тренды смещались в сторону птицы и говядины, которые часто воспринимались как более удобные и доступные. Продажи оставались сильно сезонными, достигая пика во время Великого поста, когда объёмы могли превышать обычные недельные показатели более чем в тридцать раз. К 2024 году обновлённые условия компенсаций за благополучие животных, требования к гигиеническим паспортам для работников и новая социальная обусловленность для сельскохозяйственных субсидий добавили дополнительные регуляторные слои для производителей.

Производство баранины и козлятины в Финляндии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство мяса овец и коз в Финляндии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 1 932 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 19,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 26,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,9%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 864 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 8,6%.

Годовая динамика производства в Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Финляндии снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 233 тонны, что на 6,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 91,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 55,8%.

Годовая динамика производства в Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт баранины и козлятины из Финляндии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы поставок колебались в 32 раза — от максимума в 2018 году до минимума в 2019 году. В 2020 году экспорт мяса овец и коз из Финляндии составил 19 тонн, что на 2 792,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 тонна, а максимальный — в 2018 году — 21 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 96,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта мяса овец и коз из Финляндии были Нидерланды и Швеция. На их долю приходилось 86,8% от общего объёма поставок, а остальная часть распределялась между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Объёмы поставок достигли максимума в 2018 году и упали до минимума в 2019 году, изменившись в 10,2 раза. В 2020 году экспорт мяса овец и коз из Финляндии составил 123 тыс. долларов США, что на 556,8% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 19 тыс. долларов США, а максимальный — в 2018 году — 192 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 90,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мяса овец и коз из Финляндии по стоимости были Нидерланды (45,8% экспорта), Швеция (31,4%) и Эстония (22,3%). На их долю приходилось 99,5% от общего объёма экспорта в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Финляндию

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы поставок колебались в 3 раза — от максимума в 2017 году до минимума в 2019 году. В 2020 году импорт мяса овец и коз в Финляндию составил 1 300 тонн, что означает резкий рост на 97,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 658 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 64,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса овец и коз в Финляндию по объёму были Новая Зеландия (50,9% импорта), Нидерланды (13,0%) и Швеция (11,1%). На их долю приходилось 75,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мяса овец и коз в Финляндию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 12 552 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 14,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт упал на 30,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,6%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 18 367 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 20,6%, а наибольший рост — в 2018 году — 1,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными партнёрами по импорту мяса овец и коз в Финляндию по стоимости были Новая Зеландия (59,4% импорта), Нидерланды (13,2%) и Швеция (6,9%). На их долю приходилось 79,5% от общего объёма импорта в денежном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг.