Рынок баклажанов в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок баклажанов в Северной Америке с 2018 года демонстрировал стабильный рост стоимости. Основной драйвер — изменение потребительских предпочтений в сторону растительного питания и свежих здоровых продуктов. Супермаркеты и гипермаркеты расширили своё присутствие в дистрибуции свежих овощей, повысив доступность баклажанов. Рост цен в США и Канаде отражал увеличение производственных затрат и высокий спрос.

Пандемия COVID-19 в 2020 году временно нарушила цепочки поставок и логистику, но одновременно усилила спрос на свежие овощи из-за роста домашнего приготовления пищи. В последующие годы отраслевые инициативы по улучшению холодильной логистики, такие как сотрудничество Fresh Del Monte Produce для лучшего контроля температуры и влажности, помогли сохранить качество продукции и поддержали рост стоимости рынка, несмотря на незначительные колебания физического объёма.

С 2020 года объём рынка в натуральном выражении стабилизировался в диапазоне 115,9–117,5 тыс. тонн, с небольшим увеличением в 2023 году. При этом стоимость рынка продолжала расти, достигнув к 2023 году 193,9 млн долларов США, что поддерживалось устойчивым потребительским спросом на питательные и удобные свежие продукты.

Производство баклажанов в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баклажанов, 2017-2020

Мировая карта производства баклажанов, 2017-2020

После двухлетнего спада производство баклажанов в Северной Америке увеличилось. В 2020 году в Северной Америке было произведено 102,8 тыс. тонн баклажанов, что на 4,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,6%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 98,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,7%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство баклажанов в Северной Америке растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённых баклажанов в Северной Америке составила 134,9 млн долларов США, что на 12,8% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 8,2%, при среднегодовом темпе роста 2,7%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 114,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,1%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баклажанов из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт баклажанов из Северной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году Северная Америка экспортировала 6 617 тонн баклажанов, что на 41,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 79,5%, при среднегодовом темпе роста 21,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта баклажанов из Северной Америки увеличивается третий год подряд. В 2020 году Северная Америка экспортировала баклажаны на сумму 8 684 тыс. долларов США, что на 52,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 89,4%, при среднегодовом темпе роста 23,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баклажанов в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт баклажанов в Северную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году Северная Америка импортировала 20 724 тонны баклажанов, что на 7,6% больше, чем в прошлом году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 35,6%, при среднегодовом темпе снижения 13,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 18 744 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 41,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Мексика, Доминиканская Республика и Гондурас — вместе обеспечили 72,0% от общего объёма импорта баклажанов в Северную Америку в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт баклажанов в Северную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 36 254 тыс. долларов США, что на 16,3% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 25,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста 7,9%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 27 358 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Мексика (51,2% импорта в стоимостном выражении), Гондурас (8,9% импорта в стоимостном выражении) и Доминиканская Республика (8,6% импорта в стоимостном выражении) лидировали в структуре импорта по стоимости, вместе обеспечивая 68,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.