Mercado de vegetais congelados na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado alemão de vegetais congelados apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. Partindo de 555 mil toneladas em 2018, registrou crescimento moderado para 581 mil toneladas até 2020. Em 2021, houve uma expansão acentuada, elevando o mercado para 732 mil toneladas, seguida por recuo para 709 mil toneladas em 2022 e nova queda para 540 mil toneladas em 2023.

Essa trajetória foi determinada principalmente pelas oscilações na produção doméstica. A produção saltou de 53 mil toneladas em 2020 para 242 mil toneladas em 2021, impulsionando o pico do mercado. Contudo, a produção caiu para 213 mil toneladas em 2022 e despencou para 50 mil toneladas em 2023, o que explica a contração geral do mercado. Nesse período, os níveis de importação mantiveram-se relativamente estáveis, flutuando entre 561 mil e 611 mil toneladas anuais, enquanto as exportações permaneceram na faixa de 71 mil a 90 mil toneladas por ano.

Em termos de valor, o mercado seguiu padrão semelhante, aumentando de US$ 840 milhões em 2018 para US$ 925 milhões em 2021, antes de recuar para US$ 882 milhões em 2022. O valor da produção doméstica também atingiu o pico em US$ 388 milhões em 2021, comparado a US$ 318 milhões em 2018 e US$ 324 milhões em 2022.

Produção de vegetais congelados na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2018, a produção de vegetais congelados na Alemanha foi avaliada em 317,6 milhões de dólares americanos, registrando um crescimento moderado de 7,2% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha manteve a 18ª posição global em volume de produção de vegetais congelados.

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2017-2020

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 5,7 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. Em 2018, foram produzidas 53,0 mil toneladas de vegetais congelados na Alemanha, uma redução de 1,4% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 41,6%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de vegetais congelados da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de vegetais congelados da Alemanha para o exterior diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 74,1 mil toneladas, mostrando uma queda significativa de 18,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 90,6 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 22,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os vegetais congelados da Alemanha foram enviados para um amplo conjunto de mercados: Países Baixos (15,1% das exportações em volume), Bélgica (14,1% das exportações em volume) e Áustria (13,6% das exportações em volume) representaram juntos apenas 42,7% do total das exportações em volume, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 57,3%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, as exportações de vegetais congelados da Alemanha diminuíram. Em 2020, as exportações registraram 91,9 milhões de dólares americanos, indicando um declínio gradual de 8,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 13%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 100,0 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 14,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor, de 2017 a 2020, pode ser descrita como diversificada, uma vez que Áustria (18,1% das exportações em valor), Países Baixos (15,2% das exportações em valor) e Bélgica (12,7% das exportações em valor) representaram juntos apenas 46,0% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

A Alemanha importou um total de 601,8 mil toneladas de vegetais congelados em 2020, representando uma perda de 1,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 591,4 mil toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 610,6 mil toneladas. O maior declínio foi observado em 2018, com 2,2%, e o maior aumento em 2019, com 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Bélgica (41,8% das importações em volume), Polônia (16,2% das importações em volume) e Países Baixos (13,7% das importações em volume) continuaram a ser os principais fornecedores de vegetais congelados para a Alemanha, representando conjuntamente 71,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de vegetais congelados para a Alemanha aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou um total de 626,4 milhões de dólares americanos em vegetais congelados, um aumento de 0,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 8,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Bélgica (38,8% das importações em valor), Países Baixos (15,7% das importações em valor) e Polônia (10,9% das importações em valor) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em termos de valor, representando juntas 65,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020