Mercado de uvas na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção e o volume de mercado de uvas na América do Sul seguiram uma tendência de queda. A alta produção inicial em 2018 foi impulsionada por condições climáticas favoráveis nos principais produtores, como o Chile, e por uma ativa promoção das exportações. No entanto, em 2019, as pressões inflacionárias e o aumento dos custos de produção começaram a pesar sobre o setor. No ano seguinte, a pandemia de COVID-19 causou grandes interrupções nas cadeias de abastecimento e no consumo, levando a uma forte contração tanto na produção quanto no volume de mercado doméstico.

Em 2021, houve uma recuperação, impulsionada pela adoção de tecnologias avançadas, como a inteligência artificial para irrigação e previsão de doenças, o que melhorou a eficiência. Ao mesmo tempo, uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a variedades de uvas sem sementes e premium estimulou a demanda. Essa recuperação foi de curta duração, pois fatores climáticos adversos, incluindo secas e calor extremo, afetaram as safras nas principais regiões produtoras em 2022, fazendo a produção cair novamente.

Em 2023, a produção permaneceu limitada pela volatilidade climática contínua e por desafios regionais específicos, notadamente uma queda significativa na colheita na Argentina devido à pior safra registrada. Apesar dessa pressão sobre a oferta, o volume total de mercado registrou um aumento modesto, refletindo uma demanda estável dos consumidores por uvas frescas, apoiada por uma maior conscientização sobre saúde.

Produção de uvas na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de uvas, 2017-2020

A produção de uvas na América do Sul registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 6 828 mil toneladas de uvas na região, representando uma queda gradual de 9,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 846 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 13,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de melhora, o volume de produção de uvas na América do Sul apresentou uma queda. Em 2020, a produção de uvas foi avaliada em 14 078 milhões de dólares americanos na região, marcando um declínio robusto de 13,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 16 309 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 10,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de uvas da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de uvas da América do Sul para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 1 122 mil toneladas, indicando uma diminuição de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 174 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 2,9%. O maior aumento foi em 2018, de 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (38,3% das exportações em volume), a China (11,0% das exportações em volume) e os Países Baixos (10,3% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 59,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de uvas da América do Sul registraram uma queda. Em 2020, a América do Sul exportou 2 314 milhões de dólares americanos em uvas, refletindo uma modesta redução de 5,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 7,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 457 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 10,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (40,1% das exportações em valor), a China (10,0% das exportações em valor) e os Países Baixos (9,5% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de uvas da América do Sul, com sua participação combinada atingindo 59,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de uvas para América do Sul

Importações em espécie, mil t

Em 2020, a América do Sul importou 46 mil toneladas de uvas, refletindo um modesto avanço de 7,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 31,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 42 mil toneladas. O valor máximo ocorreu em 2018, com 69 mil toneladas. A maior queda foi em 2019, de 38,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as uvas foram fornecidas à América do Sul por muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, Turquia e Índia — representaram juntos apenas 7,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de uvas na América do Sul caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 156 milhões de dólares americanos, indicando uma forte diminuição de 14,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 16,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 200 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 7,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em valor no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: os Estados Unidos (7,8% das importações em valor), a Turquia (1,7% das importações em valor) e a África do Sul (1,2% das importações em valor) representaram juntos apenas 10,7% do total dos fluxos, enquanto os restantes 89,3% estavam dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020