Pesquisa de mercado

Mercado de trigo-sarraceno na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Eastern Europe (including Northern Asia)" inclui os seguintes países:

Bulgária

Bielorrússia

República Tcheca

Hungria

Moldávia

Polônia

Romênia

Rússia

Eslováquia

Ukraine

Observações de relatórios anteriores

O mercado de trigo mourisco contraiu-se em 2019, quando a área semeada caiu 22,3% devido às condições desfavoráveis de preços e à menor rentabilidade para os produtores. Essa redução no plantio levou a uma queda significativa no volume da colheita, puxando para baixo tanto a produção quanto o tamanho do mercado. A recuperação ocorreu em 2020, com um aumento de 13,5% no rendimento bruto, apoiado por melhores padrões climáticos e preços estabilizados que renovaram o interesse dos produtores.

Após um período de estabilidade em 2021, a produção e o volume de mercado dispararam em 2022. No ano seguinte, apesar de uma queda de 18,1% no rendimento, a produção manteve-se elevada em parte devido à entrada em operação de um novo complexo de processamento e logística de 60 mil toneladas na região de Chelyabinsk. No entanto, um aumento acentuado nas exportações, principalmente para a China, reduziu a disponibilidade doméstica, fazendo com que o tamanho do mercado recuasse do pico de 2022.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de trigo-sarraceno na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Após dois anos de queda, o volume de produção de trigo mourisco na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 888 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 40,9%. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 44,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,9%. Em 2020, foram produzidas 1 018 mil toneladas de trigo mourisco na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), um aumento de 14,7% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(40.9%)	(18.4%)	14.7%	(17.9%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de trigo-sarraceno da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2017, foi registrado o valor mais baixo, enquanto em 2018 atingiu o pico, com uma variação de 1,8 vezes entre esses anos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 78,6%. Em 2020, as exportações de trigo mourisco da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 57 008 toneladas, uma queda de 17,0% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	78.6%	(6.7%)	(17.0%)	11.4%

Fonte: SHEV.io

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2017 e 2020 permaneceu fragmentada. A China (20,1% das exportações em volume), a Lituânia (11,7% das exportações em volume) e o Japão (10,6% das exportações em volume) representaram juntas apenas 42,3% do total, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de trigo mourisco da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 85,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,0%. Em 2020, as exportações totalizaram 44 113 mil dólares americanos, um aumento de 65,9% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	8.0%	3.8%	65.9%	23.0%

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de trigo mourisco da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) não estavam fortemente concentradas. A China (15,3% das exportações em valor), o Japão (13,1% das exportações em valor) e a Itália (8,6% das exportações em valor) representaram juntas apenas 37,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de trigo-sarraceno para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, t

Os volumes de trigo mourisco importados pela Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 96,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 25,2%. Em 2020, as importações totalizaram 33 829 toneladas, indicando um sólido aumento de 10,2% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	49.4%	19.2%	10.2%	25.2%

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, a Lituânia (18,6% das importações em volume), o Cazaquistão (13,8% das importações em volume) e a Letônia (10,1% das importações em volume) estiveram entre os maiores fornecedores de trigo mourisco para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia). No entanto, mesmo juntos, eles representaram apenas 42,6% do total das importações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de trigo mourisco importados pela Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 136,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 33,3%. Em 2020, o volume de importação foi registrado em 27 812 mil dólares americanos, representando uma forte melhoria de 85,7% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	21.5%	4.9%	85.7%	33.3%

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, as importações em valor de trigo mourisco para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) estavam distribuídas por muitos países. A Lituânia (18,1% das importações em valor), o Cazaquistão (12,5% das importações em valor) e a Itália (9,7% das importações em valor) representaram juntas apenas 40,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io