Mercado de trigo-sarraceno na Europa

Observações de relatórios anteriores

O mercado europeu de trigo sarraceno iniciou o período em 2018 com 1.130 mil toneladas, registrando uma queda para 884 mil toneladas no ano seguinte. A partir de 2020, o crescente interesse dos consumidores por alimentos saudáveis e sem glúten começou a estimular a demanda, contribuindo para uma recuperação do mercado que atingiu 1.046 mil toneladas em 2021.

Em 2022, ocorreu uma expansão acentuada, com o volume de mercado saltando para 1.365 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente por uma expansão significativa da área de cultivo de trigo sarraceno na Polônia, onde os agricultores favoreceram a cultura devido aos seus baixos requisitos agronômicos e aos custos crescentes de fertilizantes e energia, que tornaram outras culturas menos atrativas.

O volume de mercado recuou para 1.168 mil toneladas em 2023. A demanda subjacente continuou a ser sustentada por uma tendência persistente dos consumidores em direção a produtos orgânicos e hábitos alimentares mais saudáveis, que caracterizaram os últimos anos do período analisado.

Produção de trigo-sarraceno na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Após dois anos de redução, a produção de trigo sarraceno na Europa aumentou. Em 2019, a produção atingiu seu ponto mais baixo, com 916 mil toneladas. Em 2020, a produção subiu para 1 019 mil toneladas, representando um aumento de 11,3% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 47,7%. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 53,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de trigo-sarraceno da Europa

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de trigo sarraceno na Europa diminuíram. Em 2019, as exportações atingiram seu valor máximo, com 80 590 toneladas. Em 2020, as exportações caíram para 47 475 toneladas, indicando uma queda acentuada de 41,1% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com 65,8%. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 20%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, t

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2017 e 2020 permaneceu fragmentada. China (13,5% das exportações em volume), Japão (7,1% das exportações em volume) e Cazaquistão (2,9% das exportações em volume) representaram juntas apenas 23,5% dos fluxos totais, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As entregas de trigo sarraceno da Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor atingiu seu ponto mais baixo, com 44 384 mil dólares americanos, registrando um declínio de 3,8%. Em 2020, as exportações subiram para 69 817 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 48,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 51,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de trigo sarraceno da Europa estavam distribuídas por muitos países. China (8,9% das exportações em valor), Japão (7,6% das exportações em valor) e Cazaquistão (1,5% das exportações em valor) representaram juntas apenas 18,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de trigo-sarraceno para Europa

Importações em espécie, t

A Europa importou 57 752 toneladas de trigo sarraceno em 2020, o que representa um aumento significativo de 19,0% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações atingiram seu valor mínimo, com 48 540 toneladas, registrando um declínio de 9,5%. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 8,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Cazaquistão (5,2% das importações em volume), China (1,7% das importações em volume) e Canadá (0,5% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para importações em volume, representando juntos 7,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques de trigo sarraceno para a Europa do exterior totalizaram 70 170 mil dólares americanos, representando um aumento de 46,4% em relação ao ano anterior. Em 2019, o valor atingiu seu ponto mais baixo, com 47 937 mil dólares americanos, registrando um declínio de 17,7%. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 20,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Cazaquistão (3,7% das importações em valor), China (3,1% das importações em valor) e Canadá (0,6% das importações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para importações em valor de trigo sarraceno na Europa, representando juntos 7,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020