Mercado de sumos de frutas e legumes no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O mercado uruguaio de sucos de frutas e vegetais registrou um crescimento expressivo entre 2018 e 2021, com o volume saltando de 8,6 milhões de litros para 17,1 milhões de litros. Esse movimento foi impulsionado inicialmente pela entrada de novas marcas, como a Citric da Danone, e pelo lançamento de produtos reformulados, como os sucos sem açúcar da Del Valle, que aproveitaram uma forte mudança dos consumidores em direção a opções mais saudáveis. A dinâmica do mercado foi ainda moldada pela implementação, em 2020, dos rótulos de advertência na frente da embalagem, que direcionaram a demanda para sucos com menor teor de açúcar. Em 2021, uma revisão do decreto de rotulagem suavizou os limites para excesso de açúcares, permitindo que uma gama mais ampla de produtos evitasse os octógonos pretos, o que provavelmente contribuiu para o forte aumento de 47% do mercado naquele ano.

Após atingir o pico em 2021, o mercado entrou em contração nos dois anos seguintes, recuando para 13,0 milhões de litros até 2023. Esse declínio coincidiu com um salto de 34% nas exportações de bebidas até outubro de 2022, o que desviou parte da produção do consumo doméstico. Os ajustes regulatórios continuaram, com regras bromatológicas atualizadas excluindo os açúcares naturalmente presentes nas frutas do cálculo total de açúcar, o que pode afetar a formulação e a oferta dos produtos. Embora a produção local de cítricos tenha aumentado, fornecendo mais matéria-prima, o efeito combinado do maior volume de exportações e dos ajustes pós-pandemia resultou em uma redução do volume disponível no mercado.

Produção de sumos de frutas e legumes no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, mil l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

A produção de sucos de frutas e vegetais no Uruguai aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 11 896 mil litros de sucos de frutas e vegetais no Uruguai, representando um ganho significativo de 15,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 28,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 704 mil litros. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 18,8%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, mil l

Exportações de sumos de frutas e legumes do Uruguai

Exportações em espécie, mil l

Após dois anos de declínio, as exportações de sucos de frutas e vegetais do Uruguai aumentaram. Em 2020, o Uruguai exportou 2 533 mil litros de sucos de frutas e vegetais, um valor 30,1% maior em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 31,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 947 mil litros, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 37,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, mil l

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (41,4% das exportações em volume), os Estados Unidos (12,7% das exportações em volume) e a Espanha (11,9% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 66,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de exportações de sucos de frutas e vegetais do Uruguai aumentou. Em 2020, o Uruguai exportou 4 252 mil dólares americanos em sucos de frutas e vegetais, indicando um aumento de 69,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 47%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 504 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 64,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (37,0% das exportações em valor), a Espanha (16,3% das exportações em valor) e os Estados Unidos (15,2% das exportações em valor) continuaram sendo os principais compradores de sucos de frutas e vegetais do Uruguai, representando juntos 68,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de sumos de frutas e legumes para o Uruguai

Importações em espécie, mil l

Os volumes de sucos de frutas e vegetais importados pelo Uruguai diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Uruguai importou um total de {value_last_year} mil litros de sucos de frutas e vegetais, representando uma modesta queda de 8,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 26,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, mil l

Ao longo de 2017 a 2020, a Argentina e o Brasil foram os destinos dominantes para as importações em volume de sucos de frutas e vegetais para o Uruguai, representando juntos 82,1% do total dos fluxos, enquanto o volume restante foi dividido entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de sucos de frutas e vegetais para o Uruguai diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o Uruguai importou um total de {value_last_year} mil dólares americanos em sucos de frutas e vegetais, uma queda de 20,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 30,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 094 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 8,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Argentina e o Brasil continuaram sendo as principais direções para as importações em valor, representando juntos 85,5% do total dos fluxos; outros parceiros representaram cada um parcelas significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020