Mercado de sumos de frutas e legumes no Chile, 2026

Observações de relatórios anteriores

O mercado chileno de sucos de frutas e vegetais passou por mudanças significativas entre 2018 e 2020. A implementação da Lei 20.606 sobre Rotulagem de Alimentos em 2018 introduziu advertências na frente das embalagens para produtos com alto teor de açúcares, afetando diretamente os sucos industrializados e levando a uma queda acentuada nas compras relatadas. Apesar dessa pressão regulatória, o volume de mercado cresceu para 43,1 milhões de litros em 2019, impulsionado pelo aumento da demanda dos consumidores por produtos saudáveis e funcionais e pela consolidação da agroindústria hortícola doméstica. O mercado então contraiu drasticamente para 19,1 milhões de litros em 2020, principalmente devido à pandemia de COVID-19, que interrompeu as cadeias de suprimentos e reduziu a demanda do setor de hotelaria e restaurantes, temporariamente fechado.

A partir de 2021, o mercado entrou em uma fase de recuperação, atingindo 26,2 milhões de litros naquele ano. Essa recuperação foi apoiada por campanhas nacionais e internacionais que promoviam o consumo de frutas e vegetais, notadamente o Ano Internacional das Frutas e Vegetais em 2021, que incentivou a ingestão de sucos. As regulamentações contínuas de rotulagem estimularam a inovação de produtos, incluindo o aumento de sucos sem adição de açúcar. O volume de mercado aumentou ainda mais para 29,3 milhões de litros em 2022, auxiliado pela expansão de startups e empresas que oferecem produtos de suco sustentáveis e formatos inovadores. Em 2023, o volume de mercado cresceu para 32,6 milhões de litros, refletindo o interesse sustentado dos consumidores em opções saudáveis e um setor hortícola robusto.

Produção de sumos de frutas e legumes no Chile

Em espécie, 2018-2021, mil l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2018-2021

Após dois anos de redução, a produção de sucos de frutas e vegetais no Chile aumentou. Em 2021, foram produzidos 119 797 mil litros de sucos de frutas e vegetais no Chile, registrando um aumento de 39,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 5,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 85 934 mil litros. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 15,1%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, mil l

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção de sucos de frutas e vegetais no Chile aumentou. Em 2021, o valor da produção de sucos de frutas e vegetais no Chile foi de 230,2 milhões de dólares americanos, o que representa um aumento de 40,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 164,2 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 26,7%.

Dinâmica anual da produção no Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de sumos de frutas e legumes do Chile

Exportações em espécie, M l

As exportações de sucos de frutas e vegetais do Chile aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 133,6 milhões de litros, representando um forte aumento de 46,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 26,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 86,0 milhões de litros. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 18,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, M l

De 2018 a 2021, os Estados Unidos (37,5% das exportações em volume), o Japão (17,3% das exportações em volume) e a Coreia do Sul (8,3% das exportações em volume) continuaram sendo os principais compradores de sucos de frutas e vegetais do Chile, representando juntos 63,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de exportações de sucos de frutas e vegetais do Chile aumentou. Em 2021, o Chile exportou 256,7 milhões de dólares americanos em sucos de frutas e vegetais, o que representa um aumento significativo de 47,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 10,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 174,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 17,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos (34,9% das exportações em valor), o Japão (18,3% das exportações em valor) e os Países Baixos (7,6% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor de sucos de frutas e vegetais do Chile, com uma participação combinada de 60,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de sumos de frutas e legumes para o Chile

Importações em espécie, M l

O Chile importou 40,0 milhões de litros de sucos de frutas e vegetais em 2021, o que representa um aumento de 64,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 62,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 24,4 milhões de litros. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, M l

De 2018 a 2021, o Brasil (27,6% das importações em volume), a Argentina (15,3% das importações em volume) e o México (12,8% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de sucos de frutas e vegetais para o Chile, representando juntos 55,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de sucos de frutas e vegetais do Chile aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 61,6 milhões de dólares americanos, correspondendo a um forte aumento de 65,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 30,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 37,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 15,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, o Brasil (37,1% das importações em valor), a Argentina (12,9% das importações em valor) e os Estados Unidos (11,3% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para as importações em valor, representando juntos 61,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021