Mercado de sumos de frutas e legumes nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de sucos de frutas e vegetais nas Américas apresentou crescimento consistente entre 2018 e 2023. O volume de mercado aumentou de 2,3 bilhões de litros para 3,4 bilhões de litros, enquanto o valor de mercado mais que dobrou, passando de 3,2 bilhões de dólares para 5,4 bilhões de dólares. A expansão mais acentuada ocorreu em 2023.

Em 2022, o volume de mercado se estabilizou em aproximadamente 2,9 bilhões de litros, mas o valor subiu 12%, atingindo 4,1 bilhões de dólares. Essa mudança para produtos de maior valor foi influenciada por interrupções na cadeia de suprimentos após a invasão russa da Ucrânia, que reduziu a oferta de matérias-primas, e pelo fortalecimento da preferência dos consumidores por produtos premium e voltados à saúde, como sucos prensados a frio e orgânicos. A consolidação do mercado também foi evidente, destacada pela aquisição de uma empresa brasileira de sucos pela PepsiCo.

O mercado acelerou novamente em 2023, com o volume saltando 19% para 3,4 bilhões de litros e o valor subindo 32% para 5,4 bilhões de dólares. Esse crescimento reflete a demanda sustentada por bebidas convenientes e ricas em nutrientes, além das tendências contínuas em direção a ingredientes naturais e bebidas funcionais.

Produção de sumos de frutas e legumes nas Américas

Em espécie, 2017-2020, M l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Em 2019, a produção de sucos de frutas e vegetais nas Américas atingiu seu pico, com 4 825 milhões de litros. No ano seguinte, em 2020, a produção caiu para 4 786 milhões de litros, representando uma queda de 0,8% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O menor volume foi registrado em 2018, com 4 558 milhões de litros. O maior aumento anual ocorreu em 2019, quando a produção cresceu 5,9%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, M l

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de sucos de frutas e vegetais nas Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 5 137 milhões de dólares americanos, uma redução de 13,6% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, o valor da produção diminuiu 12,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -4,3%. O valor mais alto foi registrado em 2018, com 6 184 milhões de dólares americanos. O maior aumento anual ocorreu em 2018, quando o valor subiu 5,7%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de sumos de frutas e legumes das Américas

Exportações em espécie, M l

As exportações de sucos de frutas e vegetais das Américas caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 810 milhões de litros, refletindo uma redução moderada de 5,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de -2,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, M l

A estrutura de parceiros para exportações em volume entre 2017 e 2020 manteve-se fragmentada. Bélgica (com 23,8% das exportações em volume), Países Baixos (22,8%) e Japão (3,4%) representaram juntos apenas 50,0% do total, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de sucos de frutas e vegetais das Américas em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 016 milhões de dólares americanos, uma queda de 17,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 21,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de -7,9%. O valor mais alto foi registrado em 2018, com 4 100 milhões de dólares americanos. O maior aumento anual ocorreu em 2018, quando o valor subiu 6,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de exportações em valor entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada. Países Baixos (com 22,3% das exportações em valor), Bélgica (18,4%) e Japão (6,0%) representaram juntos apenas 46,7% do total, sem que nenhum país detivesse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de sumos de frutas e legumes para Américas

Importações em espécie, M l

Após dois anos de crescimento, as importações de sucos de frutas e vegetais nas Américas caíram. Em 2020, as importações totalizaram 699 milhões de litros, uma redução de 4,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 10,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O volume mais alto foi registrado em 2019, com 728 milhões de litros. O maior aumento anual ocorreu em 2018, quando as importações cresceram 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, M l

Entre 2017 e 2020, China (com 1,9% das importações em volume), Alemanha (1,8%) e Espanha (1,1%) estiveram entre os maiores fornecedores de sucos de frutas e vegetais para as Américas. No entanto, mesmo juntos, eles representaram apenas 4,8% do total de importações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de sucos de frutas e vegetais nas Américas caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram {value_last_year} milhões de dólares americanos, correspondendo a uma perda de 9,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros para importações em valor entre 2017 e 2020 manteve-se fragmentada. China (com 4,4% das importações em valor), Espanha (2,3%) e Tailândia (2,1%) representaram juntos apenas 8,8% do total, sem que nenhum país excedesse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020