Mercado de sumos de frutas e legumes na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de sucos de frutas e vegetais no Norte da Europa foi influenciado pelo crescente foco dos consumidores na saúde, o que aumentou a demanda por opções orgânicas, sem açúcar e prensadas a frio. A pandemia de COVID-19 em 2020 intensificou essa tendência, com consumidores buscando produtos que reforçassem a imunidade, contribuindo para um volume de mercado de 1.641 milhões de litros naquele ano, apesar das interrupções nas cadeias de suprimentos globais. Esse período também viu uma aceleração na migração para canais de varejo online.

A partir de 2021, a inovação tornou-se um fator-chave, apoiada por mudanças regulatórias da UE que aprovaram certos aditivos de origem vegetal para sucos. Grandes empresas, incluindo a PepsiCo, lançaram novas linhas de sucos orgânicos e fortificados em resposta à crescente demanda por bebidas funcionais com vitaminas adicionadas e embalagens sustentáveis. Esses desenvolvimentos alimentaram uma tendência de premiumização, elevando o valor de mercado para 2.130 milhões de dólares americanos até 2023, mesmo com o volume físico contraindo para 1.394 milhões de litros.

Em 2023, a produção doméstica havia se recuperado para 323 milhões de litros, superando os níveis pré-pandemia, enquanto as importações continuavam a cair. A evolução do mercado refletiu a preferência sustentada dos consumidores por produtos mais saudáveis e com valor agregado, além da influência contínua das iniciativas regulatórias e corporativas anteriores.

Produção de sumos de frutas e legumes na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, M l

Maiores produtores de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumos de frutas e legumes, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de sucos de frutas e vegetais no Norte da Europa registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 315,4 milhões de litros, mas em 2020 caiu para 228,0 milhões de litros, representando uma queda acentuada de 27,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 14,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 16,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, M l

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de ganhos, a produção de sucos de frutas e vegetais no Norte da Europa apresentou uma queda. Em 2019, o valor da produção alcançou o máximo de 583,5 milhões de dólares americanos, mas em 2020 caiu para 348,4 milhões de dólares americanos, indicando um declínio dramático de 40,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 21,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de sumos de frutas e legumes da Europa do Norte

Exportações em espécie, M l

Após dois anos de queda, o volume de exportações de sucos de frutas e vegetais do Norte da Europa aumentou. Em 2019, as exportações atingiram o mínimo de 199 milhões de litros, mas em 2020 subiram para 233 milhões de litros, equivalente a um ganho de 17,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 11,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 17,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, M l

No período de 2017 a 2020, o papel da França (5,3% das exportações em volume), Alemanha (4,8% das exportações em volume) e Países Baixos (3,4% das exportações em volume) como compradores de sucos de frutas e vegetais do Norte da Europa foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta alcançou apenas 13,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de sucos de frutas e vegetais do Norte da Europa declinou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 356 milhões de dólares americanos, uma queda de 3,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, os sucos de frutas e vegetais do Norte da Europa foram fornecidos a muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Alemanha, França e Países Baixos — juntos representaram apenas 19,6% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de sumos de frutas e legumes para Europa do Norte

Importações em espécie, M l

Após dois anos de queda, as importações de sucos de frutas e vegetais do Norte da Europa aumentaram. Em 2019, as importações atingiram o mínimo de 1 541 milhões de litros, mas em 2020 subiram para 1 603 milhões de litros, marcando um ganho modesto de 4,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 29%, equivalendo a uma taxa anualizada de 10,8%. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 30,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, M l

No período de 2017 a 2020, Bélgica (29,0% das importações em volume), Alemanha (15,9% das importações em volume) e Países Baixos (12,2% das importações em volume) juntos representaram 57,0% do total das importações em volume, mantendo-se como os principais destinos para sucos de frutas e vegetais no Norte da Europa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2019, as entregas de sucos de frutas e vegetais no Norte da Europa atingiram o mínimo de 1 726 milhões de dólares americanos, mas em 2020 aumentaram para 1 784 milhões de dólares americanos, equivalente a um ganho controlado de 3,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 920 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 10,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os sucos de frutas e vegetais para o Norte da Europa foram negociados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Alemanha, Países Baixos e Bélgica — juntos representaram apenas 48,2% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020