Mercado de soro de leite na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O mercado polonês de soro de leite registrou crescimento consistente entre 2018 e 2020, com o volume subindo de 864 mil toneladas para 1.059 mil toneladas, um aumento superior a 22%. Esse período de expansão atingiu seu pico em 2020, quando o mercado alcançou seu maior tamanho no intervalo analisado.

A partir de 2021, o mercado entrou em uma fase prolongada de contração. O volume caiu para 876 mil toneladas em 2021, recuou ainda mais para 767 mil toneladas em 2022 e atingiu 622 mil toneladas em 2023. Em 2023, o mercado estava 41% menor do que no auge de 2020.

A Polônia é um dos principais produtores de queijo da União Europeia, com produção recorde em 2022, o que reflete uma atividade láctea robusta no país. No entanto, o volume do mercado de soro de leite seguiu uma trajetória independente durante esse período.

Produção de soro de leite na Polônia

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de soro de leite na Polônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de soro foi avaliada em 265,6 milhões de dólares americanos, registrando um aumento moderado de 5,5% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 235,6 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 9,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 6,8%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a Polônia foi o terceiro maior produtor de soro de leite no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de soro de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de soro de leite, 2017-2020

O volume de produção de soro de leite na Polônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 1 201 mil toneladas de soro na Polônia, representando um forte crescimento de 14,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 991 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 8,8%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de soro de leite da Polônia

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações polonesas de soro de leite totalizaram 210,2 mil toneladas, representando um aumento de 9,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 191,7 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 2,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (20,3% das exportações em volume), a China (19,0% das exportações em volume) e a Alemanha (14,4% das exportações em volume) foram os principais compradores de soro da Polônia, representando conjuntamente 53,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de soro de leite da Polônia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 199,5 milhões de dólares americanos, refletindo um leve aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 183,9 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 14,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 6,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — os Países Baixos, a China e a Indonésia — representaram conjuntamente 52,9% do total das exportações em valor de soro da Polônia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de soro de leite para a Polônia

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações polonesas de soro de leite totalizaram 67,9 mil toneladas, o que representa um aumento de 31,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 25,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 51,6 mil toneladas, e o valor máximo em 2018, com 69,1 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 25,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Lituânia (55,5% das importações em volume), a Alemanha (12,9% das importações em volume) e os Países Baixos (6,8% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de soro para a Polônia, representando conjuntamente 75,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de soro de leite para a Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Polônia importou 49,5 milhões de dólares americanos de soro, o que representa um aumento de 49,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 63,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (23,2% das importações em valor), os Países Baixos (16,8% das importações em valor) e a Lituânia (11,7% das importações em valor) foram os principais fornecedores de soro para a Polônia, representando conjuntamente 51,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020