Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de manteiga e derivados lácteos na Ásia registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2023, passando de 13,8 milhões de toneladas para 16,0 milhões de toneladas. A expansão inicial, de 13,8 milhões para 14,6 milhões de toneladas entre 2018 e 2019, foi impulsionada pelo alargamento do mercado interno de laticínios e pela estratégia de premiumização de produtos fermentados funcionais. Em 2020, o volume estabilizou ligeiramente em 14,5 milhões de toneladas, contexto em que a pandemia de COVID-19 aumentou o consumo doméstico e reforçou o foco dos consumidores em saúde e conveniência, sustentando a demanda.

Um salto significativo para 15,6 milhões de toneladas ocorreu em 2021, influenciado principalmente pelas restrições na cadeia global de suprimentos e pela volatilidade na produção de leite cru, que apertaram a oferta. A expansão notável da produção industrial de gordura de leite anidra e das exportações de grandes produtores como a Índia também contribuíram. Em 2022, o mercado se estabilizou próximo a esse nível, com 15,6 milhões de toneladas, enquanto os custos crescentes de energia e ração na Europa, somados a surtos de doenças no gado, elevaram as despesas de produção e criaram pressões na oferta internacionalmente.

O volume do mercado continuou sua trajetória ascendente, atingindo 16,0 milhões de toneladas em 2023. Em 2024, desenvolvimentos-chave incluíram ações governamentais, como a aprovação pela Coreia do Sul de uma importação adicional de 4.000 toneladas de manteiga, elevando a cota total para 14.000 toneladas para lidar com estoques apertados. A recuperação da demanda de foodservice e turismo, junto com o aumento dos preços internacionais, estimulou uma mudança de produtos importados para domésticos em alguns mercados. Simultaneamente, as preferências dos consumidores continuaram a evoluir, com maior demanda por produtos lácteos orientados à saúde, funcionais e à base de plantas moldando a estrutura do mercado.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ásia registou um declínio. Em 2020, foram produzidas 14 020 mil toneladas, mostrando uma variação mínima face ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 9,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor máximo foi registado em 2019, com 14 093 mil toneladas, ano em que se verificou também o maior aumento, de 5,7%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

Após dois anos de avanço, o volume de produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ásia diminuiu. Em 2020, o valor da produção foi de 258,9 mil milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 22,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 6,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 332,4 mil milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 19,4%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Ásia

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ásia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Ásia exportou 28,0 mil toneladas, refletindo um crescimento substancial de 24,5% face ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 3,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 22,0 mil toneladas, ano em que se verificou também o maior declínio, de 24,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ásia caracterizaram-se por uma ampla dispersão pelos mercados. A Rússia (11,1% das exportações em volume), o Egito (0,9%) e a Ásia, não especificada (0,8%) representaram em conjunto apenas 12,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de ganhos, as exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ásia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 162 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda acentuada de 33,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor máximo foi registado em 2019, com 244 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou também o maior aumento, de 37,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Rússia (12,3% das exportações em valor), a Austrália (1,1%) e a Ásia, não especificada (0,9%) formaram o maior grupo de compradores de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ásia. No entanto, a sua contribuição combinada limitou-se a 14,3% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para Ásia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ásia diminuíram. Em 2020, a Ásia importou aproximadamente 471,2 mil toneladas, refletindo uma ligeira redução de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor máximo foi registado em 2019, com 483,0 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 6,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Nova Zelândia (51,6% das importações em volume), a França (5,9%) e a Dinamarca (4,5%) representaram em conjunto 62,0% do total das importações em volume, mantendo-se como os principais destinos para a manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ásia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ásia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Ásia importou aproximadamente 2 329 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma contração de 12,1% face ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor máximo foi registado em 2018, com 2 903 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou também o maior aumento, de 21,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Nova Zelândia (51,7% das importações em valor), a França (7,4%) e a Dinamarca (5,2%) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos para as importações em valor, representando em conjunto 64,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020