Mercado de queijo fundido, não ralado nem em pó, na Suécia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado sueco de queijo processado não ralado e não em pó contraiu-se em volume de 10.657 toneladas para 9.270 toneladas. O valor de mercado caiu para 61.048 mil USD em 2020, recuperando para 62.628 mil USD em 2021. Os volumes de produção diminuíram no mesmo período, mas o valor da produção aumentou em 2021, indicando preços unitários mais altos ou uma mudança para produtos de maior valor. Os volumes de importação caíram para um mínimo de 5.237 toneladas em 2021, antes de recuperarem nos anos seguintes.

As preferências dos consumidores influenciaram consistentemente o mercado, com sabor, preço e origem sueca sendo os principais fatores na seleção de queijo. Em 2021, o queijo sueco detinha uma quota de mercado superior a 30%, apoiada pela saúde do gado sueco e pelo baixo uso de antibióticos, o que proporcionava uma vantagem competitiva aos produtores domésticos. Até 2023, a rotulagem de origem como 'Från Sverige' facilitou a identificação do queijo sueco pelos consumidores, reforçando a lealdade apesar do aumento dos preços dos alimentos. Em 2024, 54% dos consumidores consideravam importante a origem sueca, enquanto a consciência dos critérios 'Från Sverige' atingiu 57%.

Um desenvolvimento significativo do lado da oferta em 2024 foi o anúncio da Arla de um investimento de 3,2 mil milhões de coroas numa nova queijaria em Götene, um dos maiores investimentos na história alimentar sueca, destinado a aumentar a capacidade de produção futura. As importações, principalmente de países da UE como Países Baixos, Dinamarca e Alemanha, continuaram a afetar a disponibilidade e a concorrência no mercado.

Produção de queijo fundido, não ralado nem em pó, na Suécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de queijo processado não ralado e não em pó na Suécia foi avaliada em 38 433 mil dólares americanos, mantendo-se relativamente estável em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2020, a produção diminuiu 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, foram produzidas 4 843 toneladas de queijo processado não ralado e não em pó na Suécia, com pouca ou nenhuma alteração em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, a produção caiu 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo fundido, não ralado nem em pó, da Suécia

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo processado não ralado e não em pó da Suécia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 687 toneladas, uma redução de 10,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 11,7%, com uma taxa anualizada de 4,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 781 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 0,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Dinamarca absorveu 81,1% do total das exportações em volume de queijo processado não ralado e não em pó da Suécia, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de queijo processado não ralado e não em pó da Suécia em valor caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o país exportou 5 273 mil dólares americanos, refletindo um declínio moderado de 4,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 12,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 207 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 11,0%, e o maior aumento foi em 2018, de 2,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Dinamarca dominou a estrutura de parceiros para exportações em valor, com uma participação de 85,3% do total dos fluxos; outros mercados tiveram parcelas comparativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de queijo fundido, não ralado nem em pó, para a Suécia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de queijo processado não ralado e não em pó da Suécia diminuiu. Em 2020, as importações registraram 5 980 toneladas, refletindo uma queda de 7,1% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 6 436 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 5,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (27,8% das importações em volume), Reino Unido (27,8% das importações em volume) e França (22,1% das importações em volume) permaneceram como as principais origens para importações em volume, representando juntas 77,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de queijo processado não ralado e não em pó para a Suécia totalizaram 27 888 mil dólares americanos, 4,1% a menos em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 4,9%, com uma taxa anualizada de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 29 092 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, França (27,7% das importações em valor), Alemanha (26,1% das importações em valor) e Reino Unido (24,2% das importações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para importações em valor de queijo processado não ralado e não em pó para a Suécia, representando conjuntamente 77,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020