Mercado de queijo fundido, não ralado nem em pó, na República Tcheca

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado tcheco para queijo processado não ralado e não em pó cresceu de forma constante, impulsionado pelo aumento do interesse dos consumidores por variedades regionais e de alta qualidade. Esse movimento foi reforçado pelo quadro legislativo existente para produtos lácteos e pela expansão do varejo especializado em queijos, o que melhorou a acessibilidade dos produtos. Os controles de qualidade intensificados pela Autoridade Estadual de Inspeção Agrícola e Alimentar também ajudaram a manter a confiança do consumidor nesse período.

Um desenvolvimento significativo em 2021 foi o surgimento de alternativas vegetais ao queijo, exemplificado pelo lançamento da marca Tavenýr da empresa eslovaca Sojprodukt. Esse novo segmento ampliou a oferta total do mercado e contribuiu para um aumento notável no consumo naquele ano. No entanto, o volume de mercado caiu em 2022, mesmo com os produtores adotando cada vez mais o selo 'Fabricado de acordo com o Padrão da Guilda Tcheca' para promover a qualidade e com as inspeções continuando a fazer cumprir as regras de rotulagem.

O mercado se recuperou a partir de 2023, com o volume atingindo 22.319 t até 2024, indicando um retorno ao crescimento nos anos finais do período.

Produção de queijo fundido, não ralado nem em pó, na República Tcheca

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de queijo processado não ralado e não em pó na República Checa registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 57 243 mil dólares americanos, representando uma redução de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 60 561 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 4,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 9,8%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de queijo processado não ralado e não em pó na República Checa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 14 654 toneladas, mantendo-se praticamente estáveis em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 14 507 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 0,8%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo fundido, não ralado nem em pó, da República Tcheca

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo processado não ralado e não em pó da República Checa para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 561 toneladas, refletindo uma perda de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 24,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Eslováquia permaneceu como o principal destino para o queijo processado não ralado e não em pó da República Checa, representando 75,5% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de queijo processado não ralado e não em pó da República Checa caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 13 245 mil dólares americanos, equivalente a uma queda significativa de 10,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 22,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Eslováquia (69,7% das exportações em valor), a França (10,0% das exportações em valor) e a Romênia (5,5% das exportações em valor) permaneceram como os principais parceiros em termos de valor de exportação, representando juntos 85,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020

Importações de queijo fundido, não ralado nem em pó, para a República Tcheca

Importações em espécie, t

O volume de importações de queijo processado não ralado e não em pó na República Checa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram importadas 8 826 toneladas, indicando um crescimento de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 093 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 16,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Polônia (44,7% das importações em volume), a Alemanha (27,2% das importações em volume) e a Eslováquia (13,0% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para importações em volume, com uma participação combinada de 84,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de queijo processado não ralado e não em pó na República Checa totalizaram 30 842 mil dólares americanos, equivalente a uma queda de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,2%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,5%. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 0,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Polônia (40,5% das importações em valor), a Alemanha (26,3% das importações em valor) e a Eslováquia (16,3% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 83,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020