Mercado de queijo fresco e requeijão na Macedônia do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume físico do mercado de queijo fresco e requeijão na Macedônia do Norte apresentou variações significativas entre 2018 e 2024. Iniciando em 3.993 t em 2018, atingiu o pico de 4.091 t no ano seguinte, mas caiu drasticamente para 2.231 t em 2020. Embora tenha se recuperado parcialmente para cerca de 3.000 t em 2021-2022, uma tendência de queda retornou, levando o volume a 2.373 t em 2024. Em contraste, o valor de mercado em dólares americanos mostrou maior resiliência, subindo de US$ 6,9 milhões em 2018 para US$ 8,0 milhões em 2024, com um aumento notável de 19% apenas em 2022.

O período foi marcado por uma forte contração em 2020, seguida por uma recuperação tanto em volume quanto em valor nos dois anos seguintes. Durante esse tempo, a indústria global de laticínios iniciou uma transição com o surgimento de produtos lácteos alternativos por fermentação de precisão, uma tendência que também chegou à Macedônia do Norte e provavelmente influenciou a inovação local e as opções dos consumidores. Após 2022, o consumo físico retomou o declínio, caindo para 2.519 t em 2023 e 2.373 t em 2024, enquanto o valor de mercado se estabilizou em torno de US$ 7,8 a US$ 8,0 milhões.

Produção de queijo fresco e requeijão na Macedônia do Norte

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de queijo fresco e requeijão na Macedônia do Norte foi avaliada em 2 655 mil dólares americanos, registrando uma queda acentuada de 45,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 48,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de queijo fresco e requeijão na Macedônia do Norte caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 177 toneladas de queijo fresco e requeijão no país, um volume 63,7% menor em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 65,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 30,0%.

Dinâmica anual da produção na Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo fresco e requeijão da Macedônia do Norte

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 14 toneladas, e o pico em 2020, com 91 toneladas, uma diferença de 6,5 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de queijo fresco e requeijão da Macedônia do Norte registrou 91 toneladas, um aumento de 65,8% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2018, com 57,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 290,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de exportações em volume da Macedônia do Norte foi fortemente concentrada na Rússia, cuja participação atingiu 74,3% do total, com outros parceiros respondendo pelo volume restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o valor mínimo em 2018, com 24 mil dólares americanos, e o máximo em 2020, com 239 mil dólares americanos, uma variação de 9,9 vezes. Em 2020, a Macedônia do Norte exportou 239 mil dólares americanos em queijo fresco e requeijão, marcando um aumento acentuado de 70,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 53,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 480,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Rússia concentrou 82,6% do valor total das exportações de queijo fresco e requeijão da Macedônia do Norte, e os fluxos residuais foram distribuídos entre vários parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Macedônia do Norte em valor, 2017-2020

Importações de queijo fresco e requeijão para a Macedônia do Norte

Importações em espécie, t

As importações de queijo fresco e requeijão para a Macedônia do Norte aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou um total de 1 145 toneladas de queijo fresco e requeijão, um aumento de 26,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 151,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 36,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Sérvia e a Croácia concentraram a maior parte das importações em volume de queijo fresco e requeijão para a Macedônia do Norte, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de queijo fresco e requeijão para a Macedônia do Norte aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou aproximadamente 2 921 mil dólares americanos em queijo fresco e requeijão, marcando um crescimento de 6,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 69,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Sérvia (com 54,1% das importações em valor), a Croácia (22,0%) e a Alemanha (15,7%) foram os principais fornecedores de queijo fresco e requeijão para a Macedônia do Norte, representando juntos 91,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020