Mercado de queijo e requeijão no Cazaquistão

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e requeijão no Cazaquistão registrou crescimento significativo entre 2018 e 2023, passando de 75 mil toneladas para 142 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pela expansão da produção doméstica e pela crescente demanda dos consumidores, especialmente por produtos de requeijão e formatos de embalagem inovadores. A introdução de requisitos mais rigorosos de rotulagem e controle de qualidade por volta de 2020-2021 melhorou a transparência do mercado e a confiança dos consumidores, o que apoiou o crescimento do consumo. Além disso, melhorias tecnológicas na produção de requeijão estenderam a vida útil do produto, facilitando uma distribuição mais ampla.

As importações aumentaram acentuadamente, atingindo 55 mil toneladas em 2023, influenciadas por fatores geopolíticos e flutuações cambiais relacionadas a sanções globais e condições econômicas, que alteraram a dinâmica comercial. O apoio estatal à modernização das linhas de produção e a expansão do segmento HoReCa, onde o requeijão é amplamente utilizado, forneceram impulso adicional a partir de 2022. A consolidação entre os principais players e a entrada de novos sabores e combinações de produtos diversificaram a oferta, atendendo às preferências em evolução dos consumidores por produtos naturais e locais.

O mercado demonstrou resiliência apesar dos desafios econômicos, com os preços dos produtores se recuperando após 2023. O interesse dos consumidores por produtos mais saudáveis e de alta qualidade permaneceu forte, sustentando a demanda. O período geral foi marcado por uma expansão significativa do mercado, apoiada tanto pelos ganhos na produção interna quanto por respostas adaptativas aos ambientes comerciais e regulatórios externos.

Produção de queijo e requeijão no Cazaquistão

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão no Cazaquistão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 72 708 toneladas, um crescimento de 13,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 42,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,5%.

Dinâmica anual da produção no Cazaquistão em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de queijo e requeijão no Cazaquistão foi de 227,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 12,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 14,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,9%.

Dinâmica anual da produção no Cazaquistão em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão do Cazaquistão

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de queijo e requeijão do Cazaquistão diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 3 221 toneladas, uma leve queda de 5,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 57,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 419 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 45,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Cazaquistão em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Rússia manteve-se como o principal destino das exportações em volume, representando 89,2% do total, enquanto o restante foi distribuído de forma fragmentada por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Cazaquistão em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, as exportações de queijo e requeijão do Cazaquistão para o exterior diminuíram. Em 2020, o país exportou 10,1 milhões de dólares americanos, uma redução de 6,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 26,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10,8 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 20,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Cazaquistão em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Rússia foi praticamente o único comprador de queijo e requeijão do Cazaquistão, respondendo por 90,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Cazaquistão em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para o Cazaquistão

Importações em espécie, t

As importações de queijo e requeijão no Cazaquistão aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 34 591 toneladas, um aumento expressivo de 36,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 50,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 22 058 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Cazaquistão em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Rússia, Bielorrússia e Ucrânia — juntos absorveram 77,1% do total das importações em volume de queijo e requeijão para o Cazaquistão.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Cazaquistão em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de queijo e requeijão no Cazaquistão aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 102,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 17,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 27,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 76,4 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 4,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Cazaquistão em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Rússia (46,4% das importações em valor), a Bielorrússia (17,2% das importações em valor) e a Ucrânia (15,9% das importações em valor) desempenharam papéis de liderança nas importações de queijo e requeijão para o Cazaquistão, representando juntas 79,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Cazaquistão em valor, 2017-2020