Mercado de queijo e requeijão na Macedônia do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e requeijão na Macedônia do Norte apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2024. Após volumes estáveis em torno de US$ 57-58 milhões em 2018-2019, o mercado contraiu-se acentuadamente para US$ 48,9 milhões em 2020, antes de recuperar fortemente para US$ 66,7 milhões em 2021. Esta recuperação foi seguida por mais crescimento, com o mercado a atingir US$ 82,2 milhões até 2024. Ao longo do período, a lealdade dos consumidores aos produtos lácteos locais, como os de produtores tradicionais que utilizam receitas autênticas e leite natural, forneceu uma base estável para a procura doméstica.

A partir de 2022, os controlos de preços governamentais tornaram-se uma influência dominante no mercado. As autoridades congelaram os preços de produtos alimentares básicos, incluindo queijo e requeijão, até ao final de janeiro de 2022 e, posteriormente, estenderam as restrições de margem até junho de 2023 para conter a inflação. Estas medidas ajudaram a estabilizar o poder de compra dos consumidores, apoiando a expansão do mercado. Em março de 2023, uma redução obrigatória de 10% nos preços de retalho para vários produtos lácteos, incluindo queijo branco e requeijão, contribuiu para uma ligeira queda no valor monetário do mercado nesse ano, mesmo que as vendas físicas provavelmente tenham permanecido robustas.

As intervenções regulatórias continuaram em 2024, com requisitos para publicação de preços online e uma obrigação para grossistas e retalhistas de adquirirem pelo menos 70% dos fornecimentos lácteos a partir de compras de agosto de 2024 para garantir as cadeias de abastecimento. Simultaneamente, as preferências dos consumidores em mudança e a lealdade reduzida às lojas alteraram a dinâmica de distribuição, enquanto fatores económicos globais e desafios logísticos adicionaram pressão externa sobre os preços. Estas forças combinadas moldaram a trajetória ascendente do mercado para mais de US$ 82 milhões até ao final do período.

Produção de queijo e requeijão na Macedônia do Norte

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de queijo e requeijão na Macedônia do Norte registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 25 846 mil dólares americanos, representando uma redução significativa de 23,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 44,8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 18,0%.

Dinâmica anual da produção na Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 6 858 toneladas de queijo e requeijão na Macedônia do Norte, mostrando uma contração de 38,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 53,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 22,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo e requeijão da Macedônia do Norte

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de queijo e requeijão da Macedônia do Norte aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 462 toneladas, indicando um avanço moderado de 7,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 45%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 429 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 46,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de queijo e requeijão da Macedônia do Norte foram distribuídas por um grande número de mercados. Sérvia (31,4% das exportações em volume), Rússia (10,7%) e Montenegro (6,9%) representaram juntos apenas 49,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de queijo e requeijão da Macedônia do Norte aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 018 mil dólares americanos, um aumento de 11,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 29,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 743 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 39,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o papel da Sérvia (33,0% das exportações em valor), Rússia (10,5%) e Montenegro (6,1%) como compradores de queijo e requeijão da Macedônia do Norte foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 49,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Macedônia do Norte em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Macedônia do Norte

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de queijo e requeijão da Macedônia do Norte caíram. Em 2020, o país importou 7 223 toneladas, representando um declínio moderado de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 30%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 223 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 19,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (45,3% das importações em volume), Sérvia (27,8%) e Eslovênia (8,1%) foram os principais fornecedores de queijo e requeijão para a Macedônia do Norte, representando juntos 81,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de queijo e requeijão da Macedônia do Norte diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 25 061 mil dólares americanos, representando uma redução moderada de 4,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 21,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 26 094 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 17,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, Alemanha (44,5% das importações em valor), Sérvia (23,2%) e Eslovênia (8,7%) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de queijo e requeijão para a Macedônia do Norte, representando juntos 76,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020