Mercado de queijo e requeijão na SADC

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e coalhada na SADC registrou uma forte contração em 2019, com o volume caindo para 208 mil toneladas métricas, ante 327 mil toneladas no ano anterior. Essa queda coincidiu com a implementação pela Zâmbia de uma tarifa preferencial de 0% para queijos e coalhadas sul-africanos, facilitando o acesso ao mercado regional, enquanto a intolerância à lactose continuou a regular a demanda dos consumidores em toda a região.

A partir de 2020, o mercado apresentou uma recuperação moderada, atingindo 216 mil toneladas métricas até 2022, impulsionada por projeções de longo prazo para o crescimento do consumo de laticínios. A expansão acelerada do segmento de queijo vegano em 2021 criou novas oportunidades de mercado, ao lado da mudança nas preferências dos consumidores para produtos funcionais e saudáveis com rótulos limpos. No entanto, os fortes aumentos nos preços de varejo do queijo, que atingiram recordes em 2022 e subiram 14,5% em relação ao ano anterior em 2023, combinados com pressões inflacionárias globais e interrupções na cadeia de suprimentos, moderaram o crescimento do consumo, levando à estabilização do mercado e a uma ligeira queda para 212 mil toneladas métricas em 2023.

Produção de queijo e requeijão na SADC

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Em 2020, a produção de queijo e coalho no SADC atingiu 193,8 mil toneladas, representando um aumento moderado de 8,6% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 18,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,7%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 30,9%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 57,6%, ano em que a produção atingiu seu pico de 258,2 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de queijo e requeijão da SADC

Exportações em espécie, t

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. Em 2018, as exportações de queijo e coalho do SADC para o exterior atingiram seu valor mínimo de 754 toneladas, com um declínio de 40,5%. Em 2019, as exportações aumentaram 333,2%, alcançando o valor máximo de 3 267 toneladas, resultando em uma variação de 4,3 vezes entre o mínimo de 2018 e o máximo de 2019. Em 2020, as remessas totalizaram 2 734 toneladas, mostrando uma redução sólida de 16,3% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Arábia Saudita (2,7% das exportações em volume), Uganda (0,6%) e Nigéria (0,5%) juntas representaram 3,8% do total das exportações em volume, mantendo-se como os principais destinos para o queijo e coalho do SADC.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e coalho do SADC em valor diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram seu valor máximo de 42,3 milhões de dólares americanos, com um aumento de 4,1%. Em 2019, houve um declínio de 5,5%. Em 2020, as exportações totalizaram 39,8 milhões de dólares americanos, sem mudanças significativas em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 2,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Arábia Saudita (com 2,3% do total de fluxos) e a Nigéria (0,5%) formaram o principal par de mercados para as exportações em valor de queijo e coalho do SADC.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para SADC

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2018, as importações de queijo e coalho do SADC atingiram seu valor máximo de 69 781 toneladas, com um aumento de 111,5%. Em 2019, houve um declínio de 53,0%. Em 2020, o volume de importações foi de 19 698 toneladas, o que representa uma redução de 39,9% em relação a 2019 e o valor mais baixo do período, resultando em uma relação pico-vale de 3,5 vezes entre 2018 e 2020.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com Portugal (34,2% das importações em volume), Nova Zelândia (7,1%) e Alemanha (6,9%) respondendo conjuntamente por apenas 48,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de importações de queijo e coalho do SADC em valor foi de 114,4 milhões de dólares americanos, representando uma redução drástica de 29,7% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo de 162,7 milhões de dólares americanos, com um aumento de 6,0%. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 28,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o portfólio de fornecedores de queijo e coalho para o SADC foi amplo: Austrália (9,6% das importações em valor), França (9,0%) e Portugal (8,2%) juntos contribuíram com apenas 26,8% do total das importações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020