Mercado de queijo e requeijão na República Árabe Síria

Observações de relatórios anteriores

O mercado sírio de queijos e coalhadas apresentou alta volatilidade entre 2018 e 2023. A seca em 2018 reduziu a disponibilidade de leite, o que contribuiu para uma contração no volume de mercado para 176 mil toneladas em 2019. Em 2020, houve uma recuperação acentuada, com o mercado expandindo para 221 mil toneladas, impulsionado pelo início da temporada tradicional de queijos em Al-Hasakah e pelos preços mais baixos no varejo de produtos feitos com leite de ovelha, cabra e vaca.

O volume de mercado voltou a cair em 2021 e 2022, atingindo 179 mil toneladas, à medida que a seca persistente continuou a limitar a produção agrícola e pecuária. Nesse período, iniciativas lideradas pelo governo, como o festival 'Made in Syria' e descontos de até 40% em produtos nacionais, visaram estimular o consumo doméstico e apoiar as famílias. Em 2023, o mercado registrou um crescimento modesto, alcançando 191 mil toneladas.

Produção de queijo e requeijão na República Árabe Síria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Após dois anos de contração, a produção de queijo e coalhada na Síria aumentou. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 178,1 mil toneladas, com uma queda de 11,3%. Em 2020, foram produzidas 224,1 mil toneladas de queijo e coalhada na Síria, um aumento de 25,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 7,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%.

Dinâmica anual da produção na República Árabe Síria em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e coalhada na Síria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de queijo e coalhada foi de 507,7 milhões de dólares americanos na Síria, correspondendo a um aumento moderado de 6,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 39,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%.

Dinâmica anual da produção na República Árabe Síria em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da República Árabe Síria

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de queijo e coalhada da Síria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor mínimo foi registrado em 2 002 toneladas, com uma queda de 25,0%. Em 2019, houve o maior aumento, de 53,3%. Em 2020, as exportações atingiram 3 492 toneladas, o que é 13,7% maior em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 30,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Árabe Síria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (50,3% das exportações em volume), a Arábia Saudita (19,2% das exportações em volume) e o Líbano (18,1% das exportações em volume) representaram juntos 87,6% do total das exportações em volume, mantendo-se como os principais destinos para o queijo e coalhada da Síria.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Árabe Síria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo foi registrado em 2018, em 4 551 mil dólares americanos. Em 2019, o valor máximo foi registrado em 8 197 mil dólares americanos, com o maior aumento de 80,1%. Em 2020, os embarques de queijo e coalhada da Síria para o exterior foram registrados em 7 909 mil dólares americanos, uma queda de 3,5% em relação ao ano anterior. A diferença entre o pico e o vale foi de 1,8 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Árabe Síria em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (31,0% das exportações em valor), o Líbano (28,1% das exportações em valor) e a Arábia Saudita (24,2% das exportações em valor) formaram o grupo central de mercados para exportações em valor, representando juntos 83,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Árabe Síria em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a República Árabe Síria

Importações em espécie, t

O volume de importações de queijo e coalhada da Síria diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor máximo foi registrado em 1 135 toneladas, com o maior aumento de 64,2%. Em 2020, o volume de importações registrou 197 toneladas, o que é 68,9% menor em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 71,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 34,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Árabe Síria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Turquia desempenhou um papel de liderança nas importações em volume de queijo e coalhada para a Síria, com uma participação de 83,9% do total dos fluxos, e o restante distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Árabe Síria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques de queijo e coalhada para a Síria do exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor máximo foi registrado em 4 384 mil dólares americanos, com o maior aumento de 64,0%. Em 2020, o volume de importações foi registrado em 820 mil dólares americanos, indicando uma queda de 63,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 69,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 32,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Árabe Síria em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em valor foi centrada na Turquia, cuja participação totalizou 81,6% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Árabe Síria em valor, 2017-2020