Mercado de queijo e requeijão na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado colombiano de queijos e coalhada registrou crescimento entre 2018 e 2020, passando de 127,6 mil toneladas para 132,5 mil toneladas. Esse aumento foi sustentado pelo crescimento do consumo per capita e por uma mudança gradual nas preferências dos consumidores, que passaram a buscar uma variedade maior, incluindo queijos semi-duros e duros, embora os queijos frescos tradicionais tenham mantido a posição dominante. Durante esse período, as principais produtoras Colanta e Alpina mantiveram suas fortes posições de mercado.

Em 2021, as dinâmicas do mercado mudaram com uma greve nacional que interrompeu as cadeias de abastecimento agrícola, afetando a produção de leite e desestabilizando a produção e os preços dos queijos. No ano seguinte, fatores globais, incluindo o conflito Rússia-Ucrânia e condições climáticas adversas, elevaram os custos dos insumos, contribuindo para um aumento acentuado de mais de 31% nos preços dos queijos. Apesar dessas pressões do lado da oferta, o volume total do mercado subiu acentuadamente para 141,6 mil toneladas em 2022, à medida que a produção se recuperou e as importações cresceram.

A partir de 2023, o aumento dos volumes de importação sob cotas tarifárias dos Estados Unidos e da União Europeia intensificou a concorrência para os produtores domésticos de queijo. Simultaneamente, os preços no atacado para variedades regionais importantes, como o queijo costeño, mantiveram sua tendência de alta. Iniciativas como o Salão do Queijo organizado pelo Grupo Éxito visaram estimular a demanda local, enquanto o mercado se ajustava a um ambiente comercial mais aberto.

Produção de queijo e requeijão na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão na Colômbia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 128 692 toneladas de queijo e requeijão no país, o que representa um crescimento moderado de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de queijo e requeijão na Colômbia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de queijo e requeijão foi avaliada em 846 milhões de dólares americanos, uma redução de 10,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 38,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da Colômbia

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo e requeijão da Colômbia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 931 toneladas, registrando um forte crescimento de 44,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 200,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 44,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi centrada nos Estados Unidos, cuja participação representou 79,2% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de queijo e requeijão da Colômbia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 6 124 mil dólares americanos, representando um forte crescimento de 25,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 72,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura de países para exportações em valor foi dominada pelos Estados Unidos, que representaram 74,6% do total dos fluxos, enquanto outros destinos foram relativamente pequenos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Colômbia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de queijo e requeijão da Colômbia diminuiu. Em 2020, a Colômbia importou 4 721 toneladas de queijo e requeijão, refletindo uma queda de 1,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 36,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 791 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 24,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal fornecedor de queijo e requeijão para a Colômbia, representando 76,0% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de queijo e requeijão da Colômbia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Colômbia importou um total de 30 130 mil dólares americanos de queijo e requeijão, um aumento de 4,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 37,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como os principais fornecedores de queijo e requeijão para a Colômbia, com 76,6% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020