Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado colombiano de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas registrou crescimento constante, passando de 42.811 t em 2018 para 46.871 t em 2023, com pico de 47.400 t em 2022. Esse avanço foi impulsionado pelo plano de desenvolvimento do setor lácteo lançado pelo Ministério da Agricultura em 2021, com duração de 20 anos, que visa fortalecer as cadeias produtivas. Além disso, a reforma tributária de 2022 e as regulamentações em vigor que limitam gorduras trans e saturadas em alimentos embalados levaram os fabricantes a adaptarem seus produtos, estimulando a atividade do mercado.

O volume de mercado apresentou pequenas quedas em 2021 e 2023, coincidindo com o aumento dos preços domésticos do óleo, impulsionado por movimentos cambiais e pressões de custos internacionais observadas em 2023. As preferências dos consumidores mudaram para manteiga regular em vez de versões light, com maior acesso ao azeite de oliva, refletindo uma tendência mais ampla por dietas mais saudáveis. Paralelamente, o setor crescente do óleo de palma, que direcionou 26% de sua produção para o mercado interno em 2023, introduziu alternativas competitivas de óleos vegetais que influenciaram os padrões de demanda por gorduras lácteas.

Desafios de infraestrutura na produção, armazenamento e comercialização afetaram a qualidade e a competitividade frente às importações, conforme destacado em 2020. No futuro, o foco regulatório em gorduras trans e a tendência dos consumidores por alimentos naturais e funcionais continuam a orientar a inovação de produtos e a segmentação do mercado no setor.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite na Colômbia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 45 317 toneladas desses produtos, representando um crescimento gradual de 3,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite na Colômbia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 153,5 milhões de dólares americanos, uma queda de 23,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 23%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 8,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 209,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Colômbia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram significativamente, com um fator de 3,6 entre o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2020. Em 2020, as exportações colombianas de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite totalizaram 1 101 toneladas, um aumento de 255,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 310 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 64,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Rússia concentrou a maior parte das exportações em volume, representando 78,3% do total, enquanto outros mercados formaram uma cauda fragmentada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os níveis de exportação flutuaram 2,9 vezes entre o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2019. Em 2020, as exportações colombianas de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite registraram 3 731 mil dólares americanos, refletindo um aumento acentuado de 163,3% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 417 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 4 163 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 66,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Rússia concentrou a maior parte das exportações em valor, representando 76,1% do total, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Colômbia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Houve uma variação de 8,8 vezes entre o máximo em 2019 e o mínimo em 2017. Em 2020, a Colômbia importou 176 toneladas de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite, o que representa uma redução de 40,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 294 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 207,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o principal mercado para as importações colombianas de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite em volume, representando 83,2% do total, enquanto outros destinos formaram uma cauda menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais alto foi registrado em 2019, enquanto o mais baixo ocorreu em 2017, com uma relação pico-vale de 7,3 vezes. Em 2020, as importações colombianas de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leite totalizaram 918 mil dólares americanos, indicando uma queda de 46,6% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 719 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 217,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos concentraram a maior parte das importações em valor, representando 87,6% do total, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020