Mercado de queijo e requeijão em Noruega

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de queijo e requeijão na Noruega apresentou flutuações entre 2018 e 2023, atingindo o pico de 163,2 mil toneladas em 2021 antes de cair para 147,5 mil toneladas em 2023. A produção doméstica caiu de forma constante nesse período, enquanto as importações aumentaram. Em 2022, mudanças regulatórias que afetaram os estoques de manteiga e leite em pó desnatado, juntamente com a redução da alocação de leite para produção de queijo sob o esquema de equalização de preços, limitaram a disponibilidade de matéria-prima. Ao mesmo tempo, altas safras domésticas de grãos reduziram a necessidade de importação de ração, alterando os custos de insumos para os produtores de laticínios.

As preferências dos consumidores mudaram para produtos lácteos ricos em proteína, como requeijão e quark, com a demanda crescendo significativamente em 2022 e registrando um aumento de 43% para o quark no primeiro semestre de 2025. Esse crescimento do segmento ocorreu junto com uma contração mais ampla do mercado, destacando uma mudança estrutural na indústria. Além disso, a aceleração da migração para compras online de supermercado a partir de 2023 remodelou os canais de distribuição, enquanto o aumento dos preços dos alimentos devido a pressões de custos na cadeia de suprimentos contribuiu para vendas de menor volume em 2023.

Produção de queijo e requeijão em Noruega

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2018-2021

A produção de queijo e coalhada na Noruega caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 148 mil toneladas de queijo e coalhada, um volume que não apresentou mudanças significativas em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%.

Dinâmica anual da produção em Noruega em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de queijo e requeijão de Noruega

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo e coalhada da Noruega para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume exportado atingiu 4 654 toneladas, registrando uma queda de 40,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 59,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 25,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os Estados Unidos (57,9% das exportações em volume), a Austrália (10,4% das exportações em volume) e a Suécia (7,5% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de queijo e coalhada da Noruega, representando conjuntamente 75,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e coalhada da Noruega para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 30,4 milhões de dólares americanos, marcando uma queda acentuada de 36,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 57,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, os Estados Unidos (57,5% das exportações em valor), a Austrália (10,2% das exportações em valor) e o Canadá (8,6% das exportações em valor) foram os maiores contribuintes para as exportações em valor, representando conjuntamente 76,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021

Importações de queijo e requeijão para Noruega

Importações em espécie, t

As importações de queijo e coalhada para a Noruega aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Noruega importou aproximadamente 19 669 toneladas de queijo e coalhada, um volume 11,0% maior em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 27,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Dinamarca (31,1% das importações em volume), a Itália (20,1% das importações em volume) e a Alemanha (17,7% das importações em volume) continuaram a ser os principais fornecedores de queijo e coalhada para a Noruega, formando conjuntamente 69,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de queijo e coalhada da Noruega aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 152,8 milhões de dólares americanos, registrando um aumento de 18,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 30,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 116,4 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 0,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a Dinamarca (35,1% das importações em valor), a Itália (20,8% das importações em valor) e a França (16,4% das importações em valor) representaram conjuntamente 72,3% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para o queijo e coalhada na Noruega.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021