Mercado de produtos hortícolas secos sem outra preparação na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais secos não preparados na Ásia iniciou uma fase de rápida expansão a partir de 2018, com o volume crescendo de 1,2 milhão de toneladas para 4,4 milhões de toneladas até 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento da renda per capita e pela expansão da classe média urbana, que elevou a demanda por produtos alimentícios convenientes e prontos para consumo. Investimentos significativos em equipamentos de pré-tratamento e embalagem ampliaram a capacidade produtiva. Apesar das interrupções nas cadeias globais de suprimentos causadas pela pandemia de COVID-19 em 2020, os fabricantes inovaram com produtos de maior vida útil e prontos para consumo, mantendo o crescimento do mercado.

O crescimento continuou até 2023, com o mercado atingindo 5,4 milhões de toneladas. Grandes empresas de frutas e vegetais processados adaptaram suas estratégias para incluir produtos à base de vegetais secos e desidratados, respondendo à crescente demanda por opções saudáveis e convenientes. Regulamentações mais rigorosas sobre rotulagem e rastreabilidade em vários países asiáticos, visando garantir a qualidade e segurança dos alimentos, também apoiaram o desenvolvimento. Investimentos crescentes em infraestrutura de processamento e logística, juntamente com políticas governamentais que promovem a soberania alimentar e incentivam a produção local, reduziram a dependência de importações e facilitaram o surgimento de novos segmentos, como misturas de vegetais secos e produtos prontos para uso voltados para estilos de vida urbanos.

Produção de produtos hortícolas secos sem outra preparação na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de produtos hortícolas secos sem outra preparação, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos hortícolas secos sem outra preparação, 2017-2020

A produção de vegetais secos não preparados na Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 4 709 mil toneladas de vegetais secos não preparados na Ásia, um crescimento de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 190,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 42,7%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. O valor da produção de vegetais secos não preparados na Ásia atingiu seu ponto mais baixo em 2018, com 11 162 milhões de dólares americanos, e seu pico em 2019, com 24 871 milhões de dólares americanos, representando uma variação de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor da produção foi de 22 441 milhões de dólares americanos, refletindo um declínio moderado de 9,8% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 122,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de produtos hortícolas secos sem outra preparação da Ásia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de vegetais secos não preparados da Ásia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 497,3 mil toneladas, uma redução de 15,2% em comparação com 2019. O volume máximo foi registrado em 2018, com 688,7 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 15,3%. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 16,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de vegetais secos não preparados da Ásia foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados. Os Estados Unidos (16,7% das exportações em volume), Alemanha (3,0%) e Brasil (2,1%) representaram juntos apenas 21,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de vegetais secos não preparados da Ásia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 370 milhões de dólares americanos, uma queda acentuada de 26,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 540 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 4,7%. Em 2019, houve o maior declínio, de 28,9%. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 45,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em valor de vegetais secos não preparados da Ásia não se concentraram em poucos mercados-chave. Os Estados Unidos (9,7% das exportações em valor), Alemanha (1,8%) e Canadá (1,3%) representaram juntos apenas 12,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas secos sem outra preparação para Ásia

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importações de vegetais secos não preparados na Ásia foi de 175,6 mil toneladas, um aumento de 13,0% em relação ao ano anterior. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 155,4 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 20,5%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 195,6 mil toneladas. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (5,5% das importações em volume), Egito (2,0%) e Países Baixos (0,8%) foram consistentemente os principais destinos das importações em volume, representando juntos 8,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de vegetais secos não preparados na Ásia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 069 milhões de dólares americanos, uma queda moderada de 4,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 411 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 37,4%. Em 2019, houve o maior declínio, de 20,4%. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Estados Unidos, Egito e França — absorveram juntos 7,2% do total das importações em valor de vegetais secos não preparados na Ásia.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020