Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-coreano de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar registrou um volume de 7.213 t em 2019, com crescimento de 8% impulsionado pelo lançamento ativo de novos produtos no setor de alimentos à base de plantas e pela expansão dos canais de distribuição online e offline para produtos vegetais frescos e processados. Em 2020, o volume de mercado caiu 17%, para 6.005 t. A recuperação começou em 2021, com aumento de 12% para 6.731 t, alimentada pela crescente conscientização dos consumidores sobre saúde e pelas tendências vegetarianas que impulsionaram a demanda por alimentos alternativos. O crescimento continuou em 2022, atingindo 7.170 t, à medida que as empresas domésticas fortaleceram sua posição no mercado por meio de inovação contínua e regulamentações mais rigorosas sobre segurança alimentar e resíduos de pesticidas para matérias-primas à base de plantas incentivaram melhorias de qualidade.

Em 2023, o mercado contraiu-se acentuadamente, com queda de 21% para 5.699 t, coincidindo com o aperto das regulamentações governamentais sobre rotulagem e embalagem de alimentos que afetaram a acessibilidade do mercado. No mesmo período, o segmento de bebidas à base de plantas expandiu-se rapidamente, atraindo o interesse dos consumidores. Ao entrar em 2024, fatores contínuos como o aumento das compras online, o maior aperto regulatório sobre alimentos funcionais para saúde e a instabilidade da cadeia de suprimentos global continuam a moldar o ambiente de mercado.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

A Coreia do Sul ocupou a 7ª posição mundial em termos de produção de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 5 632 toneladas de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar na Coreia do Sul, o que representa uma redução de 17,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 22,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 8,0%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Coreia do Sul totalizaram 90,4 toneladas, uma queda de 44,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 56%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,9%. O maior aumento foi observado em 2019, com 7,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, Hong Kong e Mongólia — concentraram as exportações em volume, representando juntos 67,9% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as exportações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Coreia do Sul aumentaram. Em 2020, o país exportou 761 mil dólares americanos desses produtos, um ligeiro crescimento de 2,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 5,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 747 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com 4,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (59,5% das exportações em valor), China (11,1%) e Hong Kong (6,4%) lideraram a lista de compradores de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Coreia do Sul, representando juntos 77,0% do total em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Coreia do Sul diminuiu. Em 2020, as importações foram de 463,1 toneladas, uma redução de 16,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 20,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,4%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 553,7 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 30,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume foi fortemente focada na China, cuja participação atingiu 80,7% do total, com outros parceiros respondendo pelo restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 1 682 mil dólares americanos, um crescimento notável de 22,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 97,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os três maiores mercados — China, Tailândia e Espanha — concentraram as importações em valor, representando juntos 83,4% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020