Mercado de pimentos e pimentas nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de frutas frescas de capsicum e pimenta nas Américas atingiu 4,9 milhões de t em 2018, mas contraiu-se acentuadamente para 3,4 milhões de t em 2019. Nesse período, o México consolidou sua posição como um dos principais exportadores globais. O volume do mercado continuou a cair ligeiramente em 2020 e 2021, estabilizando-se próximo de 3,2 milhões de t no final desse intervalo.

A recuperação começou em 2022, com o volume do mercado expandindo para 3,7 milhões de t, e o crescimento acelerou em 2023, atingindo 4,4 milhões de t. Esse rebote foi sustentado pelo aumento da demanda do consumidor nos Estados Unidos por variedades diversas de pimenta, impulsionada por tendências de culinária saudável, aliado à infraestrutura robusta de produção em estados mexicanos-chave como Sinaloa e Guanajuato.

Em 2024, o mercado continuou a ser moldado pelo acordo comercial USMCA, que facilita o acesso ao mercado dos EUA, e pela adoção mais ampla de tecnologias de cultivo em estufas para aumentar a capacidade de produção. No entanto, riscos climáticos como secas e estresse térmico na América do Norte representam desafios contínuos para a estabilidade do fornecimento.

Produção de pimentos e pimentas nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pimentos e pimentas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pimentos e pimentas, 2017-2020

A produção de pimentões e pimentas nas Américas registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 415 mil toneladas, representando uma leve queda de 0,8% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção caiu 13,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -4,8%. O maior volume foi alcançado em 2018, com 5 157 mil toneladas. A maior redução ocorreu em 2019, com uma queda de 13,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 0,7%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pimentos e pimentas das Américas

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de pimentões e pimentas das Américas aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram exportadas 1 219 mil toneladas, um crescimento de 14,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 441%, o que equivale a uma taxa anualizada de 75,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de pimentões e pimentas das Américas registraram alta pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 2 058 milhões de dólares americanos, um aumento de 13,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 40,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de pimentos e pimentas para Américas

Importações em espécie, mil t

Houve flutuações significativas no desempenho do mercado durante o período analisado. Os volumes atingiram o pico em 2017 e caíram para o mínimo em 2018, com uma variação de 42 vezes. Em 2020, as Américas importaram um total de 12 mil toneladas de pimentões e pimentas, uma redução de 26,2% em relação a 2019. O menor valor foi registrado em 2018, com 10 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 97,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 56,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Espanha e Países Baixos mantiveram-se como os principais fornecedores de pimentões e pimentas para as Américas, representando juntos 4,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de pimentões e pimentas para as Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 309 milhões de dólares americanos, com um leve crescimento de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 17,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Espanha e Países Baixos continuaram sendo os principais países parceiros para as importações em valor de pimentões e pimentas para as Américas, representando conjuntamente 6,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020