Mercado de cenouras e nabos nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado americano de cenoura e nabo aumentou de 3.508 mil toneladas em 2018 para 3.619 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento do consumo per capita, que subiu de 7,4 para 8,5 libras por pessoa, à medida que os consumidores buscavam alimentos mais saudáveis e alternativas de lanche, como cenouras baby. Embora condições climáticas desfavoráveis e infraestrutura de armazenamento limitada tenham representado desafios, a produção doméstica atendeu à maior parte da demanda.

O volume do mercado caiu para 3.524 mil toneladas em 2020 e para 3.312 mil toneladas em 2021. O declínio foi atribuído em grande parte a interrupções na cadeia de suprimentos globais relacionadas à pandemia e condições climáticas desfavoráveis nas regiões produtoras, que prejudicaram o transporte, reduziram a produção e afetaram a vida útil. A Califórnia, responsável por mais de 85% da produção americana de cenoura, manteve seu papel de liderança, mas o consumo geral diminuiu.

Uma recuperação ocorreu em 2022, com o volume atingindo 3.513 mil toneladas, apoiada por melhorias econômicas e esforços de digitalização do setor para aumentar a resiliência da cadeia de suprimentos, apesar das incertezas geopolíticas contínuas. Em 2023, o volume caiu para 3.345 mil toneladas, enquanto grandes players como a Bolthouse Fresh Foods introduziram novas marcas e embalagens para reforçar o posicionamento de qualidade. Em 2024, o valor de mercado cresceu para US$ 2,2 bilhões, com os preços de exportação permanecendo estáveis em torno de US$ 1.401 por tonelada, refletindo a preferência contínua dos consumidores por formatos orgânicos e convenientes.

Produção de cenouras e nabos nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cenouras e nabos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cenouras e nabos, 2017-2020

Em 2019, a produção de cenouras e nabos nas Américas atingiu seu pico, com 3 715 mil toneladas, representando um aumento significativo de 3,5% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 3 669 mil toneladas, uma leve contração de 1,2% em relação a 2019. O menor volume foi registrado em 2018, com 3 588 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cenouras e nabos das Américas

Exportações em espécie, mil t

As exportações de cenouras e nabos das Américas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações atingiu 212,4 mil toneladas, um crescimento intenso de 54,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2,2%, com uma taxa anual composta de crescimento de 0,7%. O menor valor foi registrado em 2018, com 125,0 mil toneladas, representando uma queda acentuada de 39,9% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de cenouras e nabos das Américas em valor caíram em 2020. O valor exportado foi de 127,7 milhões de dólares americanos, uma redução moderada de 8,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor aumentaram 13,1%, com uma taxa anualizada de 4,2%. O maior valor foi registrado em 2019, com 139,3 milhões de dólares americanos, após um aumento significativo de 17,9% em 2018.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de cenouras e nabos para Américas

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2019, o volume de importações de cenouras e nabos nas Américas atingiu seu ponto mais baixo, com 41,4 mil toneladas. Em 2020, o volume aumentou para 66,7 mil toneladas, um crescimento dramático de 61,1% em relação a 2019. O maior volume foi registrado em 2017, com uma diferença de 15 vezes entre o pico e o ponto mais baixo. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 92,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, China e Israel mantiveram-se consistentemente como os principais mercados de origem para as importações em volume de cenouras e nabos nas Américas, representando juntos 8,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de cenouras e nabos nas Américas foi de 151,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 7,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações em valor cresceram 13,8%, com uma taxa anual composta de crescimento de 4,4%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 7,4%, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 1,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, China e Israel lideraram a lista de mercados de origem para as importações em valor de cenouras e nabos nas Américas, representando juntos 4,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020