Mercado de pimentos e pimentas na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-coreano de pimentas e pimentões registrou um declínio gradual de 233 mil toneladas em 2018 para 213 mil toneladas em 2020. Nesse período, observou-se uma mudança nas preferências dos consumidores para um consumo mais diversificado de frutas, incluindo maior interesse por frutas premium e exóticas, conforme registrado em 2020. Além disso, a expansão dos acordos de livre comércio aumentou as importações de frutas, intensificando a concorrência com a produção doméstica, incluindo pimentas.

Em 2021, o mercado recuperou-se para 233 mil toneladas, impulsionado pela produção doméstica ativa de frutas e pela introdução de variedades únicas que capturaram a atenção dos consumidores. No entanto, o volume de mercado caiu acentuadamente para 188 mil toneladas em 2022 e, posteriormente, para 184 mil toneladas em 2023. Em 2023, a alta inflação e a desaceleração econômica levaram os consumidores a priorizar a relação custo-benefício, reduzindo os volumes de consumo.

Paralelamente, o mercado adaptou-se com o aumento das vendas online de alimentos frescos e a melhoria da logística de cadeia fria, o que apoiou o crescimento do valor apesar da menor demanda física.

Produção de pimentos e pimentas na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul manteve a 16ª posição global em volume de produção de frutas de capsicum e pimenta.

Maiores produtores de de pimentos e pimentas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pimentos e pimentas, 2017-2020

A produção de frutas de capsicum e pimenta na Coreia do Sul caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 243,4 mil toneladas, representando uma queda de 4,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 265,3 mil toneladas, quando houve o maior aumento, de 9,6%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de frutas de capsicum e pimenta na Coreia do Sul foi avaliada em 705,2 milhões de dólares americanos, um aumento de 6,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 12,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 773,3 milhões de dólares, marcando o maior aumento, de 23,1%. Já a maior queda ocorreu em 2019, de 14,0%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pimentos e pimentas da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de frutas de capsicum e pimenta da Coreia do Sul totalizaram 30 784 toneladas, uma redução de 13,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 12,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 4,3%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 35 661 toneladas, quando houve o maior aumento, de 10,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume mostrou uma forte dependência do Japão, que absorveu 99,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de frutas de capsicum e pimenta da Coreia do Sul caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, o volume exportado foi de 89 178 mil dólares americanos, uma queda de 4,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 2,1%, com uma taxa anualizada de queda de 0,7%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 93 771 mil dólares, marcando o maior aumento, de 3,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Japão concentrou quase todas as exportações em valor de frutas de capsicum e pimenta da Coreia do Sul, com uma participação de 99,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de pimentos e pimentas para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 14,6 vezes entre esses anos. Em 2020, a Coreia do Sul importou 0,0 toneladas de frutas de capsicum e pimenta, uma queda de 87,0% em relação a 2019. O volume máximo foi registrado em 2019, com 0,0 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 578,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, China e Estados Unidos permaneceram como as principais origens das importações em volume, representando juntos 95,5% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 27 vezes. Em 2020, a Coreia do Sul importou um total de 0,0 mil dólares americanos de frutas de capsicum e pimenta, uma queda abrupta de 88,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 0,2 mil dólares, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 814,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dois mercados líderes — Estados Unidos e China — representaram juntos 96,8% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020