Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Macedônia do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado macedónio de cortes de porco frescos ou refrigerados com osso foi moldado por várias medidas regulamentares nos seus primeiros anos. Em 2018, a introdução do Regulamento n.º 36 sobre requisitos específicos para alimentos de origem animal e do Regulamento n.º 16 sobre regras higiénicas para produtos perecíveis estabeleceu normas rigorosas de higiene e controlo de temperatura para a produção e armazenamento. Este quadro foi posteriormente alinhado com as práticas europeias em 2020 através da adoção de normas da UE para métodos de salga e temperaturas de armazenamento, bem como da harmonização da rotulagem para produtos cárneos.

Os dados disponíveis mostram que o volume de mercado atingiu o pico de 1 071 t em 2021, antes de uma contração significativa para 849 t em 2022 e 519 t em 2023. Este declínio foi impulsionado principalmente pela invasão russa da Ucrânia, que perturbou as cadeias de abastecimento de rações e aumentou os custos de produção para os agricultores locais. Simultaneamente, os novos regulamentos da UE sobre produção biológica, incluindo o Regulamento Delegado (UE) 2022/1450, exigiram ajustes nas práticas agrícolas, enquanto as especificações de abate revistas e os controlos veterinários fronteiriços reforçados acrescentaram desafios operacionais. Ocorreu uma recuperação parcial em 2024, com o volume de mercado a subir para 563 t, influenciado pelo aumento da atividade comercial regional com a Bulgária e pelas mudanças nas preferências dos consumidores nas cadeias de retalho.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Macedônia do Norte

Segundo a Faostat, não há produção de de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Macedônia do Norte.

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso da Macedônia do Norte

De acordo com a visão geral do mercado, não houve exportação de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Macedônia do Norte entre 2017 e 2020.

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso para a Macedônia do Norte

Importações em espécie, kg

O volume de importação de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Macedônia do Norte caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 203 kg, representando uma queda de 67,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 99,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 84,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, kg

Entre 2017 e 2020, a Polônia e a Bélgica dominaram claramente a estrutura de parceiros para importações em quantidade, enquanto outros países juntos representaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes importados de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Macedônia do Norte caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 0,3 mil dólares americanos, indicando uma redução acentuada de 84,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 99,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 86,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Polônia e a Bélgica concentraram a maior parte das importações em valor de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso para a Macedônia do Norte, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020