Mercado de pepinos e pepininhos nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pepinos e pepininhos frescos nas Américas cresceu até 2019, impulsionado pela maior procura dos consumidores por produtos frescos e saudáveis e pela entrada de novos participantes, como a Southern Valley. A produção local aumentou para atender a essa procura, com a adoção de técnicas agrícolas avançadas, como a agricultura protegida, especialmente em regiões-chave como México e Estados Unidos.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou grandes perturbações nas cadeias de abastecimento, afetando diretamente a disponibilidade e distribuição de pepinos frescos. Embora a procura dos consumidores por alimentos saudáveis e convenientes se mantivesse forte, os desafios logísticos reduziram os volumes no mercado interno. Neste período, aumentou o apoio governamental à produção local e à modernização das instalações para garantir o abastecimento, enquanto as preferências dos consumidores continuavam a mudar para produtos orgânicos e pré-cortados convenientes.

A partir de 2022, o tamanho do mercado continuou a contrair-se, pois uma parte significativa da produção foi redirecionada para as exportações internacionais. O forte aumento das exportações, com destaque para o crescimento de 63% nas remessas do Canadá para os EUA desde 2020, tornou-se um fator principal. Este crescimento das exportações foi apoiado por investimentos contínuos na eficiência e tecnologia da produção em estufas, bem como pela posição consolidada do México como um dos principais exportadores globais, com estados como Sinaloa e Sonora. Inovações na embalagem para frescura e conveniência, juntamente com novas regulamentações de segurança alimentar e rotulagem, moldaram o cenário comercial, mas não reverteram o declínio geral do volume do mercado interno.

Produção de pepinos e pepininhos nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 2 094 mil toneladas de pepinos e pepininhos nas Américas, registrando um declínio moderado de 6,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 242 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 4,4%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pepinos e pepininhos das Américas

Exportações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma amplitude de 3,5 vezes entre esses períodos. Em 2020, os volumes exportados de pepinos e pepininhos das Américas totalizaram 892,1 mil toneladas, indicando um aumento acentuado de 202,8% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 252,1 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com 64,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pepinos e pepininhos das Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as Américas exportaram 957,4 milhões de dólares americanos de pepinos e pepininhos, mostrando um aumento de 12,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 29,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para Américas

Importações em espécie, mil t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. De 2017 a 2020, observou-se uma amplitude de pico a vale de 61 vezes. Em 2020, os volumes importados de pepinos e pepininhos pelas Américas totalizaram 2,1 mil toneladas, refletindo uma queda de 44,5% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2018, com 97,5%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 18,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Espanha e Jordânia juntas representaram 2,5% do total das importações em volume, tornando-se os principais mercados para pepinos e pepininhos nas Américas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes importados de pepinos e pepininhos pelas Américas diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 64,5 milhões de dólares americanos, indicando um declínio de 8,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 70,7 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 0,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha (3,1% das importações em valor), Jordânia (1,3% das importações em valor) e Países Baixos (0,7% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em termos de valor, representando juntos 5,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020