Mercado de pepinos e pepininhos na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de pepinos e pepininhos frescos ou refrigerados registrou crescimento significativo no volume, passando de 62 mil toneladas em 2018 para 82 mil toneladas em 2023. Esta expansão não foi linear, com aumento acentuado em 2019, leve queda em 2020 e retomada da trajetória ascendente em 2021 e 2022. Em valor, o mercado subiu de US$ 78,1 milhões para US$ 119,5 milhões no mesmo período, mesmo com declínio temporário em 2019, quando preços mais baixos compensaram o maior volume físico.

Em 2023, o volume do mercado aumentou 11%, atingindo 82,2 mil toneladas. Este crescimento ocorreu em meio a uma queda geral de 6,2% no consumo de hortaliças na Itália, sendo os pepinos uma das poucas variedades com maior volume de compras. Os preços médios das hortaliças subiram 11,6% em 2023, contribuindo para o crescimento do valor do mercado para US$ 119,5 milhões. Houve variações regionais, com o Sul da Itália e a Sicília registrando queda de 7% no volume em relação a 2022, compensada pelo melhor desempenho em outras regiões.

Melhorias na infraestrutura logística da cadeia de frio, incluindo aumento de 19% no transporte refrigerado e redução de 13% nas perdas por deterioração, estão aprimorando a preservação e distribuição dos pepinos frescos. Paralelamente, tendências de consumo que favorecem alimentos frescos e saudáveis com menos conservantes sustentam a demanda. A integração de códigos QR nas embalagens para melhor rastreabilidade e acesso a informações nutricionais também se alinha a essas dinâmicas de mercado em evolução.

Produção de pepinos e pepininhos na Itália

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

A produção de pepinos e pepinos em conserva na Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 60 690 toneladas, um valor que não apresentou mudanças significativas em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 11,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O menor volume foi registrado em 2018, com 54 090 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 12,0%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de pepinos e pepinos em conserva na Itália voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção foi de 79 107 mil dólares americanos, representando um aumento de 20,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O menor valor foi registrado em 2019, com 65 905 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 7,0%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pepinos e pepininhos da Itália

Exportações em espécie, t

As exportações de pepinos e pepinos em conserva da Itália caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 8 155 toneladas, refletindo uma perda significativa de 16,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Áustria (27,0% das exportações em volume), República Tcheca (19,0% das exportações em volume) e Alemanha (15,0% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 61,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de pepinos e pepinos em conserva da Itália voltaram a crescer. Em 2020, as exportações atingiram 10 630 mil dólares americanos, mostrando pouca ou nenhuma mudança em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 24,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%. O menor valor foi registrado em 2019, com 10 598 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 17,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, Áustria (27,6% das exportações em valor), Alemanha (20,5% das exportações em valor) e República Tcheca (18,4% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 66,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para a Itália

Importações em espécie, t

A Itália importou aproximadamente 14 701 toneladas de pepinos e pepinos em conserva em 2020, o que corresponde a uma forte queda de 19,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 20,6%, com uma taxa anualizada de 7,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, Espanha (53,8% das importações em volume), Alemanha (18,8% das importações em volume) e Grécia (7,4% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 79,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de pepinos e pepinos em conserva da Itália caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 15 754 mil dólares americanos, uma redução de 13,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 26%, com uma taxa anualizada de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, Espanha (53,6% das importações em valor), Alemanha (15,9% das importações em valor) e Grécia (11,3% das importações em valor) foram os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 80,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020