Mercado de pepinos e pepininhos na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado costarriquenho de pepinos e pepininhos frescos apresentou flutuações moderadas. O volume total do mercado atingiu 1.853 t em 2019, caindo para 1.690 t em 2021. A produção doméstica manteve-se estável, entre 1.660 e 1.697 t por ano, enquanto as importações variaram significativamente, descendo para apenas 20 t em 2021. Em 2022, o volume do mercado estabilizou em 1.710 t. Nesse ano, foram aplicadas normas de segurança alimentar mais rigorosas, que exigem testes laboratoriais para resíduos de pesticidas e contaminantes, o que afetou as práticas de produção e importação de produtos frescos.

Ao mesmo tempo, uma preferência crescente dos consumidores por alimentos frescos nutritivos e produzidos de forma sustentável, juntamente com iniciativas da indústria para reduzir as embalagens de plástico, começou a moldar a dinâmica do mercado. Em 2023, o mercado expandiu-se acentuadamente para 2.414 t, impulsionado principalmente por um aumento de 18 vezes nas importações, que atingiram 731 t. Este aumento foi apoiado pela posição da Costa Rica como um destino-chave de importação de pepinos, principalmente do México, refletindo fluxos comerciais internacionais mais fortes.

As tendências de consumo que enfatizam a sustentabilidade, o valor nutricional e a redução de embalagens de plástico continuaram a influenciar a procura até 2024, ano em que as importações mantiveram-se elevadas, em 502 t.

Produção de pepinos e pepininhos na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

A produção de pepinos e pepinos em conserva da Costa Rica aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 697 toneladas, refletindo uma pequena melhoria de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pepinos e pepininhos da Costa Rica

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de pepinos e pepinos em conserva da Costa Rica aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 18,6 toneladas, representando um ganho expressivo de 59,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 1 327%, com uma taxa de crescimento anual composta de 142,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Honduras (39,8% das exportações em volume), Nicarágua (24,7% das exportações em volume) e El Salvador (18,2% das exportações em volume) permaneceram como os principais compradores de pepinos e pepinos em conserva da Costa Rica, representando conjuntamente 82,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O valor mais baixo foi registrado em 2018, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com uma diferença de 31 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques transfronteiriços de pepinos e pepinos em conserva da Costa Rica totalizaram 12,3 mil dólares americanos, um aumento de 200,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi de 0,4 mil dólares americanos em 2018. A maior queda foi registrada em 2018, de 77,3%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 933,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Honduras (45,5% das exportações em valor), Nicarágua (15,7% das exportações em valor) e El Salvador (11,1% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de pepinos e pepinos em conserva da Costa Rica, com uma participação combinada de 72,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para a Costa Rica

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. Os níveis de importação variaram 2,9 vezes entre o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020. Em 2020, o volume de importações de pepinos e pepinos em conserva da Costa Rica totalizou 83,1 toneladas, indicando uma redução de 55,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, de 74,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as importações em volume de pepinos e pepinos em conserva para a Costa Rica foram principalmente orientadas para o México e Honduras, cuja participação combinada atingiu 87,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. O pico das importações ocorreu em 2019, e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 2,8 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques de pepinos e pepinos em conserva para a Costa Rica do exterior totalizaram 85,4 mil dólares americanos, indicando uma queda súbita de 64,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, de 237,6 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 122,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, dois países — México e Honduras — concentraram a maioria das importações em valor, com uma participação combinada de 92,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020