Mercado de pepinos e pepininhos na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pepinos e pepinos em conserva na Coreia do Sul caiu de 391,2 mil toneladas em 2018 para 281,9 mil toneladas em 2022, uma redução de quase 28% em quatro anos. Essa tendência de queda se acelerou em 2020, quando a pandemia de COVID-19 interrompeu as atividades agrícolas e as cadeias de suprimentos, levando a uma queda acentuada na produção e na disponibilidade no mercado.

Durante o período, mudanças mais amplas no setor de alimentos frescos, como o foco crescente dos consumidores em saúde e bem-estar e a rápida expansão do comércio eletrônico e das plataformas de entrega online, remodelaram os canais de distribuição. Os esforços do governo para fortalecer as regulamentações e padrões do setor alimentar também introduziram novas condições de mercado, embora essas mudanças estruturais não tenham revertido a contração geral dos volumes de pepinos e pepinos em conserva.

Em 2023, o mercado registrou uma recuperação modesta para 288,2 mil toneladas. Essa virada coincidiu com o crescimento contínuo do mercado geral de alimentos frescos, apoiado pelo fortalecimento da entrega online de alimentos frescos e da competição no varejo, bem como por estratégias de diversificação de mercado que expandiram as oportunidades de exportação.

Produção de pepinos e pepininhos na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Coreia do Sul ocupou a 17ª posição mundial na produção de pepinos e pepinos em conserva entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

A produção de pepinos e pepinos em conserva da Coreia do Sul caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 335,6 mil toneladas no país, o que representa uma queda de 8,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 391,2 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 14,6%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de pepinos e pepinos em conserva da Coreia do Sul diminuiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 772,4 milhões de dólares americanos, mostrando uma forte contração de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 2,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 952,6 milhões de dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 26,4%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pepinos e pepininhos da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

As remessas de pepinos e pepinos em conserva da Coreia do Sul para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 128,4 toneladas, um aumento expressivo de 46,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 155%, o que representa uma taxa anualizada de 36,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Japão (41,3% das exportações em volume), Hong Kong (36,0% das exportações em volume) e Rússia (16,8% das exportações em volume) se destacaram como os principais mercados, representando juntos 94,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de pepinos e pepinos em conserva da Coreia do Sul aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o país exportou 295,6 mil dólares americanos, refletindo um ganho acentuado de 41,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 165,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 38,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Japão (43,1% das exportações em valor), Hong Kong (36,3% das exportações em valor) e Rússia (9,8% das exportações em valor) desempenharam os papéis principais nas exportações em valor de pepinos e pepinos em conserva da Coreia do Sul, representando conjuntamente 89,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a base de parceiros para importações em volume foi extremamente restrita, com os Estados Unidos sendo responsáveis por 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de pepinos e pepinos em conserva para a Coreia do Sul estiveram quase inteiramente concentradas nos Estados Unidos, cuja participação atingiu 100,0%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020