Mercado de alho na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alho na Coreia do Sul atingiu 389 mil toneladas em 2019, impulsionado pela expansão geral da indústria alimentícia, onde as empresas focaram em aumentar a capacidade de produção. No entanto, essa tendência de alta se inverteu entre 2020 e 2022, com o mercado encolhendo para 295 mil toneladas. A pandemia de COVID-19 alterou os padrões de consumo, estimulando o cozimento caseiro e a demanda subjacente, enquanto a instabilidade subsequente das cadeias de suprimentos globais e as flutuações nos preços das matérias-primas exerceram pressão de baixa sobre o mercado.

Uma recuperação surgiu em 2023, com o volume de mercado aumentando para 321 mil toneladas. Essa reversão coincidiu com o crescimento contínuo da indústria alimentícia sul-coreana e o crescente interesse dos consumidores por produtos alimentícios convenientes e funcionais, o que ajudou a estimular a demanda por alho.

Produção de alho na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul ocupou o 4º lugar mundial na produção de alho.

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de alho na Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 363,4 mil toneladas de alho no país, o que representa uma redução de 6,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 387,7 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 16,9%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de alho da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 50 toneladas, e o pico em 2020, com 3 058 toneladas, resultando em uma diferença de 61 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de alho da Coreia do Sul registraram um aumento acentuado de 59,8% em comparação com 2019. O maior declínio foi observado em 2018, com uma queda de 36,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento impressionante de 3 740,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos e a Ásia, não especificada em outros lugares, dominaram as exportações em volume, representando juntos 95,1% do total dos fluxos, com outros destinos contribuindo individualmente de forma menor.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 210 mil dólares americanos, e o pico em 2020, com 9 941 mil dólares americanos, resultando em uma variação de 47 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de alho da Coreia do Sul registraram um aumento de 149,4% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi observado em 2018, com uma queda de 19,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 1 800,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos absorveram 82,0% do total das exportações em valor de alho da Coreia do Sul, com o restante distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de alho para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Em 2020, os volumes de alho importados pela Coreia do Sul totalizaram 4 183 toneladas, o que representa um aumento de 34,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 14,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 109 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 5 659 toneladas. O maior declínio foi observado em 2019, com uma queda de 45,1%, e o maior aumento em 2018, com um crescimento de 54,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a China dominou claramente a lista de fornecedores de alho para a Coreia do Sul, representando 98,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, os volumes de alho importados pela Coreia do Sul registraram um aumento. Em 2020, as importações totalizaram 3 174 mil dólares americanos, refletindo uma alta de 64,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 24,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 926 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 48,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a China dominou claramente a lista de fornecedores de alho para a Coreia do Sul, representando 95,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020