Mercado de couves na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de repolho na Coreia do Sul apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023, passando de 2,7 milhões de toneladas para 2,3 milhões de toneladas. Em 2018, o volume atingiu 2,743 mil toneladas, impulsionado pela expansão da área cultivada para 7.906 hectares e pelo início das exportações de mini-repolho para Japão e Taiwan. No entanto, em 2019, o mercado contraiu-se drasticamente para 2,154 mil toneladas. A recuperação ocorreu em 2020, com o volume subindo para 2,563 mil toneladas, após condições climáticas adversas prejudicarem a colheita doméstica, o que levou a um aumento das importações para 38 mil toneladas para atender à demanda.

As intervenções governamentais tiveram papel crucial nos movimentos subsequentes do mercado. Em 2022, o volume cresceu novamente para 2,504 mil toneladas, após um período de fortes aumentos de preços. Para conter essa pressão, o governo implementou uma cota tarifária, reduzindo a tarifa de importação de repolho de 27% para 0% entre janeiro e abril, com o objetivo de aumentar a oferta. As autoridades também reforçaram a gestão do cultivo de repolho de inverno tardio para estabilizar a produção.

Inovações em variedades de sementes e o desenvolvimento de mercados de exportação forneceram direção subjacente ao mercado durante todo o período. Novas variedades de repolho resistentes a doenças e com maior durabilidade foram introduzidas a partir de 2018. Em 2019, a Jo Eun Seeds entrou no mercado premium europeu com uma exportação de US$ 280.000 para os Países Baixos. As tendências de consumo também mudaram: grandes varejistas lançaram o repolho 'Home Run', doce e de tamanho pequeno, em 2019, e a HOBAN Property promoveu nacionalmente a variedade 'Dalkomi', de alto teor de açúcar, em 2021, para expandir o uso em saladas e refeições prontas.

Produção de couves na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Coreia do Sul esteve entre os principais produtores mundiais de repolho no período de 2017 a 2020, ocupando a 4ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

Em 2020, a Coreia do Sul produziu 2 556 mil toneladas de repolho, um aumento de 16,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 188 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 2 764 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 20,8%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de couves da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

A Coreia do Sul exportou 30 455 toneladas de repolho em 2020, uma queda abrupta de 35,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 46 884 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 42,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume foi fortemente concentrada na Ásia, não especificada em outros lugares, cuja participação atingiu 86,5% do total, enquanto outros parceiros representaram o volume restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume das exportações de repolho da Coreia do Sul diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 19 950 mil dólares americanos, uma queda de 24,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 20,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 26 572 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 29,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outros lugares, foi o principal comprador de repolho da Coreia do Sul, representando 81,2% do total das exportações em valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de couves para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O volume mais baixo de importações de repolho pela Coreia do Sul foi registrado em 2018, com 12 728 toneladas, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com 37 737 toneladas, uma diferença de três vezes entre esses anos. Em 2020, o volume totalizou 37 737 toneladas, um aumento abrupto de 188,0% em relação a 2019. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as importações de repolho para a Coreia do Sul foram amplamente orientadas para a China, cuja participação no total das importações em volume atingiu 93,3%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo das importações de repolho pela Coreia do Sul foi registrado em 2019, com 3 787 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2020, com 11 811 mil dólares americanos, uma diferença de 3,1 vezes entre esses anos. Em 2020, o total foi de 11 811 mil dólares americanos, um aumento de 211,9% em comparação com 2019. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 20,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a China permaneceu como o principal destino das importações de repolho para a Coreia do Sul, representando 79,3% do total em valor, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020