Mercado de batata-doce na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de batata-doce na Coreia do Sul apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Iniciou em 306 mil toneladas em 2018, atingiu o pico de 368 mil toneladas em 2019, sofreu uma contração de 10,5% para 330 mil toneladas em 2020, recuperou-se 5,8% para 349 mil toneladas em 2021 e, em seguida, registrou dois anos consecutivos de declínio, chegando a 299 mil toneladas em 2023. A recuperação de 2021 foi impulsionada por uma expansão de 4,4% na área cultivada, que superou 23 mil hectares, aumentando diretamente a produção. Além disso, a participação de variedades de batata-doce desenvolvidas domesticamente cresceu de forma constante, alcançando 37,1% em 2022, o que melhorou a estabilidade da safra e a qualidade funcional.

O governo implementou medidas de apoio, como a criação de complexos de pomares inteligentes e incentivos para jovens empreendedores, para fortalecer a base da indústria. Paralelamente, os canais de compra dos consumidores passaram por uma grande transformação, migrando dos mercados tradicionais para supermercados e, posteriormente, rapidamente para plataformas online, que se tornaram o canal de vendas dominante até 2024. Essa transição destacou a necessidade de melhorar o controle de qualidade no armazenamento e entrega. Ao mesmo tempo, a crescente conscientização sobre saúde impulsionou a demanda por alimentos funcionais, levando a pedidos por uma rotulagem nutricional e funcional mais clara nas embalagens.

Mudanças regulatórias, como a flexibilização do horário de funcionamento de grandes lojas e a remoção de restrições sobre pedidos online, também remodelaram o cenário de varejo.

Produção de batata-doce na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Coreia do Sul esteve entre os principais produtores mundiais de batata-doce no período de 2017 a 2020, ocupando a 27ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Em 2020, a Coreia do Sul produziu 329,9 mil toneladas de batata-doce, registrando uma queda significativa de 10,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi observado em 2018, com 305,3 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 368,3 mil toneladas. O maior aumento anual foi registrado em 2019, com um crescimento de 20,6%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batata-doce da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de batata-doce da Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 357,4 toneladas, representando um aumento notável de 23,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 13,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 186,2 toneladas, ano em que houve a maior queda, de 40,8%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 54,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Hong Kong e Singapura dominaram claramente a estrutura de parceiros para exportações em volume, enquanto outros países representaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de batata-doce da Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 1 454 mil dólares americanos, um aumento de 21,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 45,2%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 13,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 894 mil dólares americanos, ano em que houve a maior queda, de 10,8%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 34,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Hong Kong (com 56,9% das exportações em valor), Singapura (17,6%) e os Estados Unidos (8,0%) foram os principais destinos para exportações em termos de valor, representando conjuntamente 82,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 11,8 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de batata-doce da Coreia do Sul foi de 42,0 toneladas, registrando uma queda abrupta de 79,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi observado em 2018, com 496,6 toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento, de 58,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, China e Vietnã capturaram a maior parte das importações em volume, representando conjuntamente 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. A amplitude entre o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2020 foi de 11,5 vezes. Em 2020, o valor das importações de batata-doce da Coreia do Sul foi de 46 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda de 83,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 527 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 47,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, China (com 60,1% do total dos fluxos) e Vietnã (39,7%) foram os principais mercados para importações em termos de valor, formando juntos 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020