Mercado de pastelaria no Uganda

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pastelaria no Uganda atingiu 17.237 t em 2019, impulsionado por medidas de garantia de qualidade e fiscalização de mercado que reforçaram os padrões dos produtos alimentares e aumentaram a confiança dos consumidores.

Em 2020, o mercado contraiu-se abruptamente para 15.185 t devido aos confinamentos da COVID-19, que perturbaram as colheitas e causaram escassez de mão de obra, afetando gravemente o fornecimento de matérias-primas para pastelaria. Simultaneamente, um surto de Febre Aftosa reduziu a disponibilidade de ingredientes lácteos.

Após uma recuperação parcial para 16.242 t em 2021, o volume do mercado caiu novamente para 14.218 t em 2022, antes de disparar para o seu ponto mais alto de 19.342 t em 2023, demonstrando uma volatilidade significativa ao longo do período.

Produção de pastelaria no Uganda

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 15 065 toneladas de pastelaria no Uganda, o que representa uma queda significativa de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 11,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O valor máximo foi registado em 2019, com 17 059 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 6,9%.

Dinâmica anual da produção no Uganda em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pastelaria do Uganda

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou um comportamento volátil durante estes anos. O período de 2017 a 2019 registou uma amplitude de pico a vale de 14,2 vezes. Em 2020, o Uganda exportou 40,9 toneladas de pastelaria, marcando um aumento de 84,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2019, com 22,2 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 92,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uganda em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Ruanda concentrou 70,6% das exportações totais em quantidade de pastelaria do Uganda, enquanto os fluxos restantes foram dispersos por vários parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uganda em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações mais elevadas em valor ocorreram em 2017, enquanto as mais baixas foram em 2018, refletindo uma diferença de 10,5 vezes. Em 2020, os volumes de pastelaria exportados do Uganda totalizaram 28,2 mil dólares americanos, mostrando um forte ganho de 83,4% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registado em 2018, com 12,1 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 90,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uganda em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Ruanda e o Quénia desempenharam papéis de liderança nas exportações em termos de valor, com uma quota combinada de 90,5% dos fluxos totais, enquanto a quota restante foi dispersa por outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uganda em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para o Uganda

Importações em espécie, t

As entregas de pastelaria no Uganda diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o Uganda importou aproximadamente 160,4 toneladas de pastelaria, o que equivale a uma contração de 20,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 17,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%. O valor máximo foi registado em 2018, com 223,9 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 64,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uganda em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017-2020, a Índia (22,4% das importações em quantidade), os Emirados Árabes Unidos (19,6% das importações em quantidade) e a África do Sul (13,5% das importações em quantidade) mantiveram-se como as principais origens para importações em quantidade, representando juntas 55,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uganda em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2017, com uma relação de topo a fundo de 2 vezes. Em 2020, as entregas de pastelaria no Uganda totalizaram 326,3 mil dólares americanos, constituindo uma contração moderada de 7,7% em comparação com 2019. O valor máximo foi registado em 2018, com 379,0 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 103,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uganda em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as importações em termos de valor de pastelaria para o Uganda caracterizaram-se por uma ampla dispersão pelos mercados, com a Índia (18,4% das importações em valor), o Egito (16,5% das importações em valor) e a África do Sul (14,9% das importações em valor) a representarem juntas apenas 49,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uganda em valor, 2017-2020