Mercado de pastelaria na Mongólia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pastelaria na Mongólia aumentou de 25.911 t para 36.211 t entre 2018 e 2020. Em 2020, a pandemia de COVID-19 alterou o comportamento dos consumidores, impulsionando a procura por consumo doméstico e acelerando o crescimento. Em 2021, o volume atingiu 49.063 t, mas caiu para 41.725 t em 2022. Esta queda coincidiu com perturbações na economia global, incluindo o aumento dos preços das matérias-primas e dos custos logísticos, bem como tensões geopolíticas que afetaram o comércio internacional.

Em 2023, o mercado estabilizou-se em 41.627 t. Durante este período, surgiram tendências globais, como a adoção de embalagens biodegradáveis e novos perfis de sabor, mas estas não impulsionaram um crescimento significativo do volume.

Produção de pastelaria na Mongólia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

A produção de pastelaria na Mongólia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 31 388 toneladas de pastelaria no país, um valor 21,7% superior ao registado no ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 59,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,7%.

Dinâmica anual da produção na Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pastelaria da Mongólia

Exportações em espécie, t

As exportações de pastelaria da Mongólia para o estrangeiro diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 11 toneladas, representando uma forte queda de 23,4% face a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações reduziram-se em 62%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -27,6%. O valor máximo foi registado em 2018, com 31 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 52,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 3,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a China e os Estados Unidos concentraram a maioria das exportações de pastelaria da Mongólia em termos de volume, enquanto outros mercados formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. O valor mais baixo foi alcançado em 2020, enquanto o mais elevado ocorreu em 2019, com uma diferença de 6,4 vezes entre estes dois anos. Em 2020, as remessas transfronteiriças de pastelaria da Mongólia atingiram 15 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 84,3% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 93 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 86,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações de pastelaria da Mongólia em termos de valor estiveram largamente concentradas na China, que representou 74,0% do total dos fluxos; os outros países, em conjunto, formaram os restantes 26,0%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para a Mongólia

Importações em espécie, t

O volume de importações de pastelaria na Mongólia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Mongólia importou aproximadamente 4 834 toneladas de pastelaria, mostrando um ganho modesto de 6,6% face ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 46,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, três mercados principais — Rússia, China e Vietname — representaram, em conjunto, 77,5% do total das importações de pastelaria para a Mongólia em termos de volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de pastelaria na Mongólia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 12 931 mil dólares americanos, indicando um aumento de 5,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 55,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Rússia (40,3% das importações em termos de valor), a China (20,0% das importações em termos de valor) e o Vietname (9,4% das importações em termos de valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações da Mongólia em termos de valor, com uma quota combinada de 69,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020