Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Uganda, 2018–2026

Observações de relatórios anteriores

O mercado ugandense de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação apresentou volatilidade considerável entre 2018 e 2023. O volume de mercado expandiu para 22 616 toneladas em 2019, mas contraiu-se acentuadamente para 18 267 toneladas em 2020. Embora o volume tenha permanecido moderado até 2022, o valor do mercado demonstrou resiliência, crescendo de 18,2 milhões de dólares americanos em 2020 para mais de 20,6 milhões em 2022.

O ano de 2022 foi marcado por desenvolvimentos significativos na indústria, mesmo com a queda no volume físico. A Universidade de Kyambogo, em colaboração com a AICAD, lançou treinamentos para substituir o trigo por ingredientes locais disponíveis, como farinhas de mandioca e milhete, visando reduzir a dependência de importações. Simultaneamente, novos empreendedores de panificação entraram no mercado, como a Cake Ish Uganda, aproveitando as redes sociais para marketing e respondendo às preferências em evolução dos consumidores.

Uma expansão dramática do mercado ocorreu em 2023, com o volume subindo 42,6% para 24 519 toneladas e o valor aumentando 29,6% para 26,8 milhões de dólares americanos, atingindo o nível mais alto do período observado.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Uganda

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 17 847 toneladas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Uganda, o que representa uma redução significativa de 11,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 20 208 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 6,9%.

Dinâmica anual da produção no Uganda em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foi avaliada em 17 697 mil dólares americanos em Uganda, representando uma forte queda de 10,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 19 700 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 1,6%.

Dinâmica anual da produção no Uganda em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Uganda

Exportações em espécie, t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Uganda caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 8 246 toneladas, representando uma queda gradual de 5,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 17,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uganda em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a República Democrática do Congo e o Sudão do Sul permaneceram como os principais destinos para exportações em volume, representando conjuntamente 84,1% do total dos fluxos; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uganda em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Uganda diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 8 177 mil dólares americanos, representando uma contração moderada de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 15,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uganda em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a República Democrática do Congo e o Sudão do Sul continuaram liderando a lista de mercados para exportações em termos de valor, representando juntos 82,5% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uganda em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Uganda

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Uganda totalizaram 8 666 toneladas, o que equivale a uma forte redução de 21,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 088 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 18,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uganda em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Índia permaneceu como o principal fornecedor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Uganda, com 85,4% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uganda em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Uganda totalizaram 8 700 mil dólares americanos, uma queda de 20,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 16,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10 910 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 14,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uganda em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a Índia permaneceu como o principal mercado para importações em termos de valor, com uma participação de 74,1% do total dos fluxos, enquanto o restante do volume foi fragmentado entre numerosos outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uganda em valor, 2017-2020