Mercado de pastelaria no Líbano

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria no Líbano registrou crescimento em 2019, atingindo 19.903 t, um aumento de 14% em relação a 2018. No entanto, em 2020, o volume de mercado contraiu-se drasticamente em 50%, caindo para 10.016 t. Em 2021, o volume permaneceu baixo, em 9.725 t. Em 2022, houve recuperação para 14.001 t, um crescimento de 44%. Este crescimento ocorreu num contexto de inflação elevada dos preços alimentares no Líbano, que atingiu 208% em 2022, elevando significativamente os custos de produção e consumo. Além disso, mudanças no comportamento do consumidor, com redução de gastos em carne e vegetais devido aos preços altos, provavelmente aumentaram a procura por pastelaria como alternativa mais acessível.

Em 2023, o volume de mercado caiu 37% para 8.756 t, enquanto o seu valor em dólares americanos aumentou ligeiramente para 36,9 milhões de dólares. Esta queda de volume ocorreu num cenário de inflação contínua e perturbações na cadeia de abastecimento devido a crises económicas e políticas, que aumentaram as despesas de produção e distribuição. Paralelamente, o surgimento de iniciativas locais de apoio a produtos nacionais contribuiu para uma maior diversidade de produtos no mercado.

Produção de pastelaria no Líbano

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de pastelaria no Líbano aumentou. Em 2019, foram produzidas 5 923 toneladas de pastelaria, o valor mínimo registrado no período. Em 2020, a produção atingiu 5 930 toneladas, indicando uma diferença insignificante em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. A maior queda foi registrada em 2018, com 3,5%.

Dinâmica anual da produção no Líbano em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume de produção de pastelaria no Líbano diminuiu. Em 2019, a produção de pastelaria atingiu seu valor máximo, de 24 009 mil dólares americanos, com um aumento significativo de 22,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor da produção foi de 21 665 mil dólares americanos, representando uma queda moderada de 9,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 16,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,1%.

Dinâmica anual da produção no Líbano em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pastelaria do Líbano

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2019, as exportações atingiram seu valor mínimo, de 1 732 toneladas, com uma queda acentuada de 60,0% em relação ao ano anterior. Em 2018, as exportações alcançaram seu pico, de 4 334 toneladas. Em 2020, os volumes exportados de pastelaria do Líbano totalizaram 2 572 toneladas, marcando um aumento expressivo de 48,5% em relação a 2019. A diferença entre o pico em 2018 e o mínimo em 2019 foi de 2,5 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto do Líbano em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Iraque (39,6% das exportações em volume), Arábia Saudita (5,9% das exportações em volume) e Kuwait (5,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, com uma participação combinada de 51,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Líbano em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, o valor das exportações de pastelaria do Líbano atingiu seu mínimo, de 7 022 mil dólares americanos, com uma queda significativa de 49,8% em relação ao ano anterior. Em 2018, as exportações alcançaram seu valor máximo, de 13 977 mil dólares americanos, com um aumento de 51,0% em relação a 2017. Em 2020, os embarques de pastelaria do Líbano para o exterior totalizaram 9 395 mil dólares americanos, representando um crescimento de 33,8% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto do Líbano em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Iraque, Arábia Saudita e Kuwait — permaneceram no centro das exportações em termos de valor, juntos representando 51,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Líbano em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para o Líbano

Importações em espécie, t

Em 2019, as importações de pastelaria pelo Líbano registraram um pequeno aumento de 0,4%. Em 2020, o Líbano importou um total de {value_last_year} toneladas de pastelaria, constituindo uma queda intensa de 57,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 58,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 25,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Líbano em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o panorama de parceiros para importações em volume foi amplo, com Turquia (27,5% das importações em volume), Egito (11,7% das importações em volume) e Arábia Saudita (9,0% das importações em volume) juntos formando apenas 48,2% do total dos fluxos, enquanto os restantes 51,8% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Líbano em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2018, as importações atingiram seu valor máximo, de 48 947 mil dólares americanos, com um aumento de 6,6% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações caíram para aproximadamente 12 934 mil dólares americanos, representando uma queda de 70,8% em relação a 2019. A diferença entre o pico em 2018 e o mínimo em 2020 foi de 3,8 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para o Líbano em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das importações em termos de valor entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que Turquia (20,8% das importações em valor), Egito (12,1% das importações em valor) e Arábia Saudita (9,4% das importações em valor) juntos representaram apenas 42,3% do total dos fluxos, e nenhum país ocupou uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Líbano em valor, 2017-2020