Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Mongólia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pão, pastelaria, bolos e biscoitos na Mongólia registrou crescimento constante entre 2018 e 2023, com o volume total passando de 66.647 t para 98.011 t. A produção doméstica aumentou de 49.360 t para 74.525 t no período, impulsionando grande parte do crescimento do mercado, que atingiu o pico de mais de 101.000 t em 2021, seguido de uma leve contração e estabilização.

Em 2024, o setor apresentou vários desenvolvimentos relevantes: o governo lançou seu programa de ação 2024-2028, que inclui projetos de infraestrutura voltados para melhorar a produção e distribuição de alimentos; um novo mercado centralizado de carne foi inaugurado, reorganizando os canais de venda de alimentos; e as políticas de segurança alimentar foram reforçadas com requisitos atualizados de produção, embalagem e rotulagem.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Mongólia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Mongólia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 62 380 toneladas desses produtos, registrando um forte crescimento de 16,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 43,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,7%.

Dinâmica anual da produção na Mongólia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Mongólia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o mínimo em 2020, com 15 toneladas, representando uma queda de 86,9% em relação a 2019, quando alcançaram o pico de 118 toneladas. Essa variação de 2019 para 2020 foi de 7,6 vezes. O maior aumento foi registrado em 2019, com 41,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a China manteve-se como o principal mercado para as exportações em volume, representando 87,3% do total, enquanto o restante foi distribuído entre diversos outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. Em 2020, as remessas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Mongólia para o exterior totalizaram 22 mil dólares americanos, uma redução acentuada de 94,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 434 mil dólares americanos, resultando em uma amplitude de pico a vale de 20 vezes de 2019 para 2020. O maior aumento ocorreu em 2019, com 194,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em termos de valor refletiu uma forte dependência da China, que absorveu 92,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Mongólia em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Mongólia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Mongólia diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 18 399 toneladas, uma redução de 2,1% em relação a 2019, quando atingiram o valor máximo de 18 793 toneladas. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 26,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 19,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Rússia (52,7% das importações em volume), Ucrânia (11,8% das importações em volume) e China (6,1% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Mongólia, representando juntos 70,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as remessas transfronteiriças de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Mongólia diminuíram. Em 2020, o volume de importação registrou 38 397 mil dólares americanos, uma queda de 2,6% em relação a 2019, quando atingiu o valor máximo de 39 439 mil dólares americanos. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 30,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 17,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Rússia (50,0% das importações em termos de valor), Ucrânia (7,3% das importações em termos de valor) e China (7,0% das importações em termos de valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em termos de valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Mongólia, representando juntos 64,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Mongólia em valor, 2017-2020