Mercado de pastelaria na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria na Dinamarca passou de uma contração inicial para um crescimento sustentado entre 2018 e 2024. Em termos físicos, o volume de mercado caiu de 329,5 mil toneladas em 2018 para um mínimo de 315,4 mil toneladas em 2020, mas depois iniciou uma trajetória ascendente clara. A recuperação ganhou força, com o volume atingindo 330,1 mil toneladas em 2022 e acelerando para 369,9 mil toneladas até 2024.

Em valor monetário, a expansão do mercado foi ainda mais acentuada, subindo de US$ 709,3 milhões em 2018 para US$ 937,1 milhões em 2024. Este crescimento no tamanho do mercado foi acompanhado por um aumento significativo nas importações, que passaram de 119,1 mil toneladas para 175,2 mil toneladas no período. Os volumes de produção doméstica mantiveram-se relativamente estáveis, enquanto as exportações também aumentaram de forma constante.

Produção de pastelaria na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de produção de pastelaria na Dinamarca aumentou. Em 2021, a produção de pastelaria foi avaliada em 600,9 milhões de dólares americanos, refletindo um ganho controlado de 6,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 566,2 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

A Dinamarca ocupou a 16ª posição mundial em termos de produção de pastelaria entre 2018 e 2021.

Maiores produtores de de pastelaria, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2018-2021

Após dois anos de queda, o volume de produção de pastelaria na Dinamarca aumentou. Em 2021, foram produzidas 264,0 mil toneladas de pastelaria no país, mostrando um leve aumento de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 2,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 261,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de pastelaria da Dinamarca

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as entregas de pastelaria da Dinamarca totalizaram 68,5 mil toneladas, indicando um leve aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 11,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 69,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 3,5%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 13,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Alemanha (30,5% das exportações em volume), a Noruega (18,9% das exportações em volume) e a Suécia (17,4% das exportações em volume) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando conjuntamente 66,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, as exportações de pastelaria da Dinamarca totalizaram 200,4 milhões de dólares americanos, indicando um ganho de 10,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 18,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 4,5%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 12,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Alemanha (30,3% das exportações em valor), a Suécia (15,9% das exportações em valor) e a Noruega (15,7% das exportações em valor) desempenharam os papéis principais nas exportações em valor de pastelaria da Dinamarca, representando conjuntamente 61,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de pastelaria para a Dinamarca

Importações em espécie, mil t

Em 2021, as importações de pastelaria da Dinamarca totalizaram 131,9 mil toneladas, mostrando um aumento limitado de 8,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 10,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5%. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 0,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, a Alemanha (43,5% das importações em volume), a Suécia (16,7% das importações em volume) e os Países Baixos (7,4% das importações em volume) permaneceram como os principais mercados para as importações em volume de pastelaria para a Dinamarca, representando conjuntamente 67,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações de pastelaria da Dinamarca totalizaram 336,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 15,4% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 17,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,6%. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 0,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Alemanha (37,2% das importações em valor), a Suécia (17,5% das importações em valor) e os Países Baixos (8,7% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 63,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021