Mercado de pastelaria na Moldávia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pastelaria na Moldávia aumentou de 11.215 t em 2018 para 12.622 t em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela adaptação dos produtores a padrões mais elevados de qualidade e higiene, pela taxa preferencial de IVA de 8% para certos produtos de panificação e pela forte posição de mercado da Franzeluța, que responde por cerca de 70% da produção doméstica. No ano seguinte, o volume do mercado recuou ligeiramente para 12.392 t, à medida que o setor implementava novas regras de qualidade alinhadas com a UE, incluindo o uso obrigatório de sal iodado.

Em 2021, ocorreu uma recuperação acentuada, com o volume do mercado saltando para 15.255 t, e o crescimento continuou até 2023, atingindo 16.591 t. Essa retomada foi impulsionada pela mudança nos gostos dos consumidores em direção a opções de pastelaria mais saudáveis e diversificadas, o que incentivou os fabricantes a ampliar seus sortimentos. Paralelamente, a partir de 2022, a Agência Nacional de Segurança Alimentar (ANSA) aplicou limites às gorduras trans industriais em itens de pastelaria, melhorando a segurança dos produtos e a confiança dos consumidores, um impulso regulatório que permaneceu ativo até 2024.

Produção de pastelaria na Moldávia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

Em 2018, a produção de pastelaria na Moldávia atingiu o seu valor mínimo, com 7 500 toneladas. No ano seguinte, em 2019, registou-se o valor máximo, de 8 100 toneladas, representando um aumento significativo de 8,0% face ao ano anterior. Em 2020, a produção situou-se em 7 800 toneladas, refletindo uma redução moderada de 3,7% em relação a 2019. A maior queda ocorreu em 2018, com uma diminuição de 3,8%.

Dinâmica anual da produção na Moldávia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2018, a produção de pastelaria na Moldávia atingiu o seu valor máximo, avaliado em 12 429 mil dólares americanos, o que corresponde a um aumento de 5,1% face ao ano anterior. Em 2019, registou-se o maior declínio, com uma queda de 2,7%. Em 2020, o valor da produção foi de 12 218 mil dólares americanos, refletindo um ligeiro aumento de 1,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na Moldávia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pastelaria da Moldávia

Exportações em espécie, t

Em 2018, as exportações de pastelaria da Moldávia atingiram o seu valor mínimo, com 2 491 toneladas, representando uma queda de 4,4% face ao ano anterior. Em 2019, registou-se o valor máximo, de 2 615 toneladas, com um aumento de 5,0%. Em 2020, as exportações situaram-se em 2 577 toneladas, refletindo uma pequena diminuição de 1,5% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Moldávia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Roménia (32,2% das exportações em volume), a Alemanha (20,6%) e os Estados Unidos (16,9%) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura das exportações em volume da Moldávia, representando em conjunto 69,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Moldávia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, as exportações de pastelaria da Moldávia atingiram o seu valor mínimo, com 3 905 mil dólares americanos, representando uma queda de 5,4% face ao ano anterior. Em 2018, registou-se o valor máximo, de 4 128 mil dólares americanos, com um aumento de 4,4%. Em 2020, as exportações situaram-se em 4 036 mil dólares americanos, refletindo um aumento gradual de 3,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Moldávia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Roménia (32,0% das exportações em valor), a Alemanha (19,7%) e os Estados Unidos (17,7%) foram os principais compradores de pastelaria da Moldávia, representando em conjunto 69,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Moldávia em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para a Moldávia

Importações em espécie, t

As importações de pastelaria da Moldávia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações situaram-se em 7 169 toneladas, sem alterações significativas face ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 37%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Moldávia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia (57,3% das importações em volume), a Roménia (14,9%) e a Rússia (13,7%) foram os principais destinos das importações em volume da Moldávia, representando em conjunto 85,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Moldávia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de pastelaria da Moldávia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Moldávia importou 15 143 mil dólares americanos de pastelaria, o que representa um aumento de 5,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 49,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Moldávia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Ucrânia, Roménia e Rússia — representaram em conjunto 75,7% do total das importações em valor de pastelaria para a Moldávia.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Moldávia em valor, 2017-2020