Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Bielorrússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado bielorrusso de pão, pastelaria, bolos e biscoitos registou um crescimento de 201,0 mil toneladas em 2018 para 223,5 mil toneladas em 2020. Este aumento foi impulsionado pela adoção de tecnologias modernas de congelação e conservação para produção orientada à exportação e por uma ampliação significativa da gama de produtos, incluindo o lançamento de cerca de 100 variedades dietéticas e terapêuticas. Durante este período, os moinhos estatais garantiram uma base estável de matérias-primas para a indústria.

Após uma ligeira queda para 222,9 mil toneladas em 2021, coincidindo com o aumento do número de empresas de panificação e o surgimento de novos segmentos como produtos semiacabados congelados, o mercado contraiu-se para 210,7 mil toneladas em 2022. Este declínio seguiu-se à introdução da regulação estatal de preços dos produtos de panificação em outubro de 2022. O mercado recuperou para 214,1 mil toneladas em 2023, impulsionado por novos projetos de investimento, como a linha de produção de confeitaria da SOAO Kommunarka e a expansão dos sortidos de produtos com novos tipos de biscoitos e pães de gengibre.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Bielorrússia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Bielorrússia foi o 28º maior produtor mundial de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria.

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Bielorrússia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 169,1 mil toneladas desses itens, registrando um leve avanço de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 157,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 4,5%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foi avaliada em 224,1 milhões de dólares americanos na Bielorrússia, uma redução de 2,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 2,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 215,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,6%, e o maior aumento foi em 2019, de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Bielorrússia

Exportações em espécie, t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Bielorrússia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 25 189 toneladas desses produtos, indicando um leve aumento de 1,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 24 493 toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 1,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Rússia manteve-se como o principal mercado para as exportações em volume, com uma participação de 87,3% do total, enquanto o restante foi distribuído entre diversos outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, a Bielorrússia exportou 33,4 milhões de dólares americanos em pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, mostrando um declínio moderado de 3,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. A maior queda foi registrada em 2018, de 7,0%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 3,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Rússia representou consistentemente 82,1% do total das exportações em valor, indicando uma alta concentração nesse mercado, enquanto o restante foi compartilhado entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Bielorrússia

Importações em espécie, t

As importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria pela Bielorrússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume importado foi de 79 575 toneladas, sem mudanças significativas em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 32,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Rússia foi o destino dominante para as importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Bielorrússia, representando 73,3% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria pela Bielorrússia diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 133,0 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma queda de 4,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 24,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 139,7 milhões de dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento, de 15,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Rússia foi o principal mercado para as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria pela Bielorrússia, representando 70,7% do total em valor, enquanto outros destinos formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020